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Irma Co-Operative Association Ltd. - Food

5005 50 Street Irma AB T0B 2H0 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - La pièce utilisée pour la cuisson et le traitement du déli n'a pas de station de lavage des mains pour ceux qui manipulent les aliments dans cette zone.* L'évier à la main est placé dans le déli mais pas encore plumbed.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - La pièce utilisée pour la cuisson et le traitement du déli style n'a pas de station de lavage des mains pour ceux qui manipulent les aliments dans cette zone. Nouveau lavabo observé dans le stockage arrière en attente d'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Observé que la salle à côté de la salle de transformation de la viande est utilisée pour la transformation des aliments Deli ainsi que la petite boulangerie, mais cette salle ne dispose pas de finitions, d'équipement ou de comptoirs adéquats. De nouveaux équipements ont été acquis, et on a observé que de nouveaux équipements étaient entreposés dans des entrepôts arrière en attendant d'être installés une fois qu'ils ont commencé à être rénovés.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Observé qu'un petit refroidisseur d'affichage par une zone de production ne fonctionne pas correctement (température élevée). Les membres du personnel ont retiré les aliments pour le moment et ont été mis hors service. Tous les autres refroidisseurs et congélateurs du local semblent être en bon état de fonctionnement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - La pièce utilisée pour la cuisson et le traitement du déli style n'a pas de station de lavage des mains pour ceux qui manipulent les aliments dans cette zone. Les opérateurs dirigés affirment qu'une station de lavage des mains appropriée est nécessaire pour cette zone si elle doit être utilisée pour la transformation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Observé que la salle à côté de la salle de transformation de la viande est utilisée pour la transformation des aliments Deli ainsi que la petite boulangerie, mais cette salle ne dispose pas de finitions, d'équipement ou de comptoirs adéquats. Les exploitants qui sont présents pour que cette salle soit correctement rénovée selon les normes actuelles de salubrité des aliments s'ils doivent être utilisés pour la transformation et la fabrication des aliments, cette salle ne devrait être utilisée que pour la transformation des aliments.