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Irma Co-Operative Association Ltd. - Food

5005 50 Street Irma AB T0B 2H0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Irma Co-Operative Association Ltd. - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 29 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mars 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 25 octobre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - La pièce utilisée pour la cuisson et le traitement du déli n'a pas de station de lavage des mains pour ceux qui manipulent les aliments dans cette zone.* L'évier à la main est placé dans le déli mais pas encore plumbed.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - La pièce utilisée pour la cuisson et le traitement du déli style n'a pas de station de lavage des mains pour ceux qui manipulent les aliments dans cette zone. Nouveau lavabo observé dans le stockage arrière en attente d'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Observé que la salle à côté de la salle de transformation de la viande est utilisée pour la transformation des aliments Deli ainsi que la petite boulangerie, mais cette salle ne dispose pas de finitions, d'équipement ou de comptoirs adéquats. De nouveaux équipements ont été acquis, et on a observé que de nouveaux équipements étaient entreposés dans des entrepôts arrière en attendant d'être installés une fois qu'ils ont commencé à être rénovés.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Observé qu'un petit refroidisseur d'affichage par une zone de production ne fonctionne pas correctement (température élevée). Les membres du personnel ont retiré les aliments pour le moment et ont été mis hors service. Tous les autres refroidisseurs et congélateurs du local semblent être en bon état de fonctionnement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - La pièce utilisée pour la cuisson et le traitement du déli style n'a pas de station de lavage des mains pour ceux qui manipulent les aliments dans cette zone. Les opérateurs dirigés affirment qu'une station de lavage des mains appropriée est nécessaire pour cette zone si elle doit être utilisée pour la transformation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Observé que la salle à côté de la salle de transformation de la viande est utilisée pour la transformation des aliments Deli ainsi que la petite boulangerie, mais cette salle ne dispose pas de finitions, d'équipement ou de comptoirs adéquats. Les exploitants qui sont présents pour que cette salle soit correctement rénovée selon les normes actuelles de salubrité des aliments s'ils doivent être utilisés pour la transformation et la fabrication des aliments, cette salle ne devrait être utilisée que pour la transformation des aliments.
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