ISKCON Temple Kitchen
5462 Marine Dr, Burnaby · Restaurant
20 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : L'opérateur n'utilise pas d'assainissement pour nettoyer les comptoirs alimentaires - seulement de l'eau et des serviettes sont utilisées
- Action(s) corrective(s): Vous devez utiliser votre désinfectant pour le nettoyage des tables. Selon le panneau affiché à la fosse à vaisselle 1/2 cuillère à café Javel plus 1 litre d'eau est suffisant pour > 100ppm concentration de chlore
- Obtenez également des bandes d'essai de chlore pour surveiller ces solutions
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : -Les aliments observés sur le sol devant le refroidisseur Walk-in
- -Quelques aliments dans les contenants de stockage externe STILL étant entreposé sur le sol - sacs alimentaires en vrac ouverts non entreposés dans des contenants d'épreuve pour rongeurs
- Mesures correctives: Ne pas stocker les aliments sur le sol! Conservez au moins > 15 cm du sol sur vos étagères ou vos élévateurs
- Entreposer les sacs en vrac ouverts dans des contenants résistants aux rongeurs (comme vos contenants en caoutchouc) avec des couvercles en toute sécurité
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Les tuiles de sol plus froides en marche n'ont toujours pas été réparées - l'opérateur n'a placé qu'une grande dalle de bois peinte au-dessus de la surface du plancher (photos prises). L'eau s'infiltrera sous/entre les planches de bois et le bois absorbera également l'eau et finira par être moisie
- Mesures correctives : Enlever les dalles de bois. Remplacer les tuiles cassées/manquantes
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le nouveau gestionnaire des aliments ou l'autre travailleur présent n'a PAS cette certification ou équivalent
- Mesures correctives : Au moins un travailleur doit détenir cette attestation
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: les tuiles de sol fissurées et les zones cimentées du refroidisseur Walk-in STILL n'ont pas été réparées ou revêtues
- Mesures correctives: réparation.
- **Renoncer aux infractions qui ne sont pas corrigées comme spécifié peut exiger une application accrue comme la billetterie
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Plans d'étage pour les hangars/boîtes d'expédition externes STILL non reçu
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : De grandes quantités de citrouille coupée directement dans des sacs poubelles au congélateur thorax externe
- Mesures correctives : Jeter la citrouille.
- Ne conservez pas les aliments directement dans des sacs poubelles, ils NE sont PAS de qualité alimentaire et lessivront les produits chimiques sur les aliments
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Il n'y avait pas de désinfectant pour l'eau de Javel au moment de l'inspection
- Action(s) correctrice(s) : Faites préparer vos seaux d'assainissement avant le début de la préparation des aliments à 100ppm de chlore résiduel
- **Operateur pour obtenir des bandes d'essai au chlore pour surveiller les solutions
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo dans la cuisine principale AGAIN a la plaque d'acier dessus et pas de serviettes en papier dans le distributeur
- Action(s) corrective(s) : Gardez les lavabos désignés toujours accessibles et correctement remplis de serviettes en papier et de savon pompé
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Les 3 zones d'entreposage à sec externes dans les conteneurs/bassins d'expédition - il y a beaucoup de sacs de nourriture sèche mal sécurisés:
- - sacs alimentaires en vrac ouverts
- - sacs alimentaires sur le sol - non organisé
- Action(s) corrective(s): Conserver les sacs de nourriture ouverts dans des contenants résistants aux rongeurs avec des couvercles serrés
- Gardez les aliments hors du sol sur vos étagères >6" hors du sol
- Assurez-vous que votre lutte antiparasitaire professionnelle a accès à toutes vos aires d'entreposage des aliments externes
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de marche a de nombreuses tuiles craquées / cassées et certaines zones sont cimentées sur
- Mesures correctives : Remplacer les tuiles cassées.
- Les sols cimentés devront être scellés par exemple avec un revêtement époxy
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: L'exploitant doit mettre à jour les plans de plancher indiquant l'emplacement des aires d'entreposage externes pour les aliments secs et les congélateurs: 2 hangars et 2 conteneurs d'expédition
- Mesures correctives : Soumettre des plans avec ces 4 unités de stockage externes
- Score de violation: 1
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : De nombreux emballages d'aliments secs entreposés qui ne sont pas dans des contenants de rongeurs contaminés par des souris : sacs de riz
- Mesures correctives: Jeter tous les sacs de riz
- Conserver TOUS les aliments dans un emballage léger (p. ex. plastique souple, papier, nylon) dans des contenants résistants aux rongeurs
- Score de violation: 5
- 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Riz et lentilles dans des contenants d'eau entreposés à température ambiante et au sol
- Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments par terre.
- Conserver les aliments potentiellement dangereux à des températures sûres : chaud >60 degrés C ou froid <4 degrés C
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: L'évier de lavage à la main à côté du poêle était bloqué avec une plaque métallique et le distributeur de serviettes de papier était vide
- Action(s) correctrice(s) : Gardez l'évier de lavage à la main dégagé pour utilisation et bien rempli avec des serviettes en papier et du savon pompé
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : De nombreux aliments dans des emballages légers (p. ex. plastique souple, papier, nylon) ne sont pas dans des contenants résistants aux rongeurs
- Mesures correctives: Entreposer dans des contenants d'épreuve pour rongeurs
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Une souris vivante observée sur le poêle et la cuisine pendant l'inspection
- Occasions de souris observées dans les entrepôts secs et les casseroles
- Aliments de stockage secs observés contaminés par des souris - sacs de riz
- Mesures correctives : Corriger tous les points discutés dans le présent rapport (voir le code 306)
- Faites venir votre lutte antiparasitaire professionnelle avant l'inspection de suivi ce jeudi
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De nombreuses déjections observées dans le stockage sec et les pots/zone de casserole -sur les étagères sur les boîtes de pommes de terre, les étagères de stockage sec
- Mesure(s) corrective(s) : Vous devez nettoyer et désinfecter DAILY comme indiqué lors des inspections précédentes avec une lampe de poche
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun des deux membres du personnel au début de l'inspection n'avait cette certification ou équivalent
- Mesures correctives : Au moins un employé doit avoir cette exigence à tout moment
- Score de violation: 1
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: NOUVELLE OBSERVATION:
- les éviers de lavage à 3 compartiments manquent les bouchons
- Mesures correctives : obtenir les bouchons - ils sont nécessaires pour faciliter le lavage manuel
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: NOUVELLE OBSERVATION:
- il y a une fuite de plafond près des éviers de lavage à 3 compartiments - l'eau non potable coule sur le sol
- Mesures correctives: réparer la fuite
- Entre-temps, placer un avis aux travailleurs de l'alimentation pour qu'ils ne stockent aucun aliment ouvert où la fuite se produit
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Le lavabo à côté du poêle était recouvert d'une plaque d'acier et seulement un récipient de savon à vaisselle de 4 litres était disponible pour laver les mains. Le distributeur de savon fixe manque
- Action(s) corrective(s) : Gardez l'évier désigné découvert en tout temps et remplacez le distributeur de savon fixe
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : certains aliments entreposés sur le sol du refroidisseur Walk-in découvert
- Une nourriture ouverte peut être observée dans le refroidisseur Walk-in
- Mesure(s) corrective(s): Gardez les aliments couverts en tout temps
- Vider les restes de nourriture peut contenir dans un récipient lavable
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Certains aliments secs en vrac observés sur les tablettes
- La porte de l'écran arrière ne se ferme pas car il y a un trou au bas de la porte et aucune serrure de verrouillage
- Mesures correctives : Comme vous avez un problème de rongeur actif, TOUS les aliments légèrement emballés (p. ex. plastique souple, papier, emballage en nylon) doivent être entreposés dans des contenants résistants aux rongeurs avec couvercles serrés
- Il ne doit pas y avoir plus d'un 1/4" lorsque la porte de l'écran est fermée sinon peut permettre l'entrée des rongeurs / mouches - garder la porte principale arrière fermée jusqu'à ce que cela soit réparé
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Certaines gouttes de souris observées autour du chauffe-eau, sur une étagère inférieure dans le coin à côté du mélangeur et sur le dessus de quelques boîtes de jackfruit en conserve là.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter avec votre solution de javel dilué
- Vous devez surveiller DAILY pour l'activité des rongeurs - chaque matin avoir un travailleur surveiller les planchers de la cuisine / les corners / étagères pour les excréments avec une lampe de poche à haute puissance.
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lumière de fuite au refroidisseur Walk-in - au niveau de l'allée moyenne (bucket ramassant les eaux usées) - l'exploitant a des entrepreneurs qui travaillent dessus
- Mesures correctives : S'assurer que TOUS les travailleurs sont au courant de cette fuite afin de ne pas mettre d'aliments ouverts dans ce secteur
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un grand seau de légumes doublement empilé sur les poivrons.
- Aliments en vrac imprégnés d'eau dans une poubelle sèche
- Les légumes sont stockés directement sur les étagères
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: Observé d'énormes casseroles et casseroles en usage.
- Mesure(s) corrective(s) : Tous les vaisselles à laver doivent s'adapter aux compartiments de lavage disponibles.
- Retirer ces énormes pots de l'utilisation autrement installer des éviers plus grands
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: Un grand festival venait de se terminer le 6ème mercredi et était en train d'être enlevé
- Des aires de préparation des aliments non approuvées ont été mises en place dans le parking extérieur et dans la zone de benne à benne -stores, tables de préparation
- Mesures correctives : Vous DEVEZ avoir un permis d'alimentation temporaire pour toute activité alimentaire à l'extérieur de votre cuisine commerciale autorisée. Cela comprend la présence d'installations de lavage des mains appropriées, la couverture de la tente/du plancher, la surveillance des travailleurs de niveau 1 des aliments
- Score de violation: 5
- 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
- Observation: Voir le code 101 pour plus de détails
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Fleurs stockées au-dessus des aliments dans le refroidisseur Walk-in
- Action(s) corrective(s) : Retirer les fleurs du refroidisseur Walk-in
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: STILL attend les plans de sécurité alimentaire pour le dimanche hebdomadaire "Fête de l'amour"
- Mesures correctives : Soumettre pour examen avant l'inspection de suivi
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: On a observé un certain nombre d'insectes volants dans la cuisine probablement à la suite des portes arrières coincées ouvertes
- Mesures correctives : Installer des dispositifs de lutte contre les ravageurs des mouches dans la cuisine (p. ex. pièges collants)
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Écran arrière et porte principale coincés ouverts au moment de l'inspection
- Mesures correctives: Une de ces portes doit être fermée à tout moment
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Quelques têtes de laitue entreposées directement sur les étagères du refroidisseur Walk-in - ces étagères ne sont pas régulièrement nettoyées et désinfectées
- Action(s) corrective(s) : Jeter la couche externe de la laitue
- Ne pas stocker les légumes directement sur les étagères plutôt dans les boîtes d'origine, sacs, plateaux et ainsi de suite
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Quelques boîtes de conserve ouvertes dans le refroidisseur Walk-in
- Mesures correctives : Une fois que les boîtes de conserves sont ouvertes, transférer les restes dans des contenants lavables - les boîtes de conserve ouvertes peuvent commencer à rouiller et à contaminer les aliments.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière de la cuisine a été laissée coincée ouverte toute l'inspection.
- Cette porte de derrière mène à droite à la zone de la benne
- Mesures correctives : Gardez la porte principale arrière fermée à moins d'expédier activement des marchandises.
- REMARQUE: la porte de l'écran lorsqu'elle est fermée a une grande ouverture au fond qui peut permettre l'entrée des rongeurs. Tout espace de plus de 1/4" doit être fermé - vous aurez besoin d'un balayage de porte installé là si vous fermez cette porte au lieu de la porte principale.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Confirmé que les refroidisseurs (type Coleman) sont laissés à l'extérieur à côté des zones de la benne. Des conteneurs ont été observés ouverts et souillés
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces refroidisseurs
- Conservez vos contenants alimentaires à l'état sanitaire dans un endroit propre à l'intérieur, par exemple où vous avez les casseroles et les casseroles dans la cuisine
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : - L'approvisionnement en eau de l'évier a été désactivé au moment de l'inspection. Il n'y avait pas de préparation ou de service alimentaire à l'époque. Le personnel d'entretien a signalé que les préposés à la manutention des aliments se lavent les mains dans un compartiment de l'évier de lavage de vaisselle.
- Action(s) correctrice(s): - Allumez l'alimentation en eau pour laver les mains afin que l'eau chaude et froide soit disponible à l'évier pour laver les mains.
- - Veiller à ce que les employés se lavent les mains dans l'évier désigné. À corriger par: 05-Juillet-2022
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : - Des boîtes de produits ont été notées sur le sol de la glacière.
- Mesures correctives : - Entreposez tous les aliments sur des étagères de 6 pouces ou plus. À corriger par: 05-Juillet-2022
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer qu'une solution de chlore de 100ppm est disponible en tout temps.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Petite quantité de déjections de rongeurs notées dans le hangar d'entreposage pour les marchandises sèches.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones avec une solution de javel de 1:10 (1 tasse de javel : 10 tasses d'eau). Scellez toute entrée possible et suivez les recommandations de la lutte antiparasitaire. Tout aliment endommagé par les rongeurs doit être éliminé.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le personnel de cuisine n'a pas de niveau 1 ou équivalent.
- Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un fonctionnaire ait en tout temps un niveau de FOODSAFE valide ou équivalent. Rappelle que tous les certificats ont une date d'expiration de cinq ans. Pour vous inscrire aux cours, veuillez consulter le site http://www.foodsafe.ca/ ou communiquer avec le Bureau de la protection de la santé de Burnaby.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La nourriture dans le congélateur à poitrine extérieure a mal tourné. Le congélateur ne garde pas la température. Le personnel est conscient de ce problème et n'utilise pas cet aliment pour cuisiner.
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments qui ont été entreposés dans ce congélateur.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant disponible.
- Mesures correctives : S'assurer qu'une solution de javel de 100ppm (5mL de javel non parfumé dans 2,5L d'eau) est disponible chaque fois que la cuisson est faite. Solution faite au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun personnel certifié FOODSAFE n'est disponible sur place au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel certifié FOODSAFE soit en poste en tout temps.
- Remarque : Tous les certificats FOODSAFE obtenus avant le 29 juillet 2013 ont expiré. Tous les autres certificats expirent cinq ans après la date d'émission ou sont imprimés. Des cours de recyclage sont disponibles pour ceux qui détiennent des certificats valides; ceux qui détiennent des certificats expirés doivent suivre le cours complet. Les cours sont offerts par Fraser Health ou http://www.foodsafe.ca/
- Score de violation: 1
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier dans la cuisine bloqué par un grand wok.
- Eau chaude et froide, savon liquide et serviette en papier fournis.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que tous les appareils sont exempts d'obstructions.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Les déjections de souris sont notées dans le dépôt sec sous les étagères.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les déjections sont nettoyées et que les aires d'entreposage des aliments sont nettoyées régulièrement et surveiller les ravageurs.
- Date de correction: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Le plancher trempe dans la zone de stockage sec exposant l'écart entre le plancher et les parois latérales. Point d'entrée possible pour les parasites.
- Mesures correctives : Les aires d'entreposage des aliments doivent être sécuritaires et exemptes de parasites. Sceller l'écart entre le mur et le plancher pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- Date de correction: 2 mois
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage régulier requis:
- 1. Étagères − débris alimentaires
- 2. planchers sous les comptoirs et les étagères et la vaisselle
- Mesures correctives : Assurer le nettoyage régulier des étagères et du plancher sous les étagères et le plancher.
- Date de correction: 2 semaines
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction