Ivy Pho
5048 50 Avenue Drayton Valley AB T7A 1S5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon de l'évier était vide et a été réapprovisionné pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle a d'abord été testé à faible teneur en chlore. 12 % de seau de javel remplacé par un nouveau et il a été préparé pour répondre 100ppm demandé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage des installations - tuiles de plafond adjacentes à la ventilation, planchers sous équipement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur prép a testé 8,7C tous les aliments à risque élevé enlevés et placés dans le refroidisseur à glissière. Refroidisseur de marche 3,8C, congélateur de marche -18C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Plainte reçue au sujet des pratiques de manipulation des aliments et de l'hygiène dans l'établissement. J'ai parlé avec le propriétaire de la plainte reçue.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Tap pour l'évier a une fuite et nécessite une réparation
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage des planchers et des zones difficiles d'accès est nécessaire. Retirer les couverts des tables et n'utiliser que la quantité requise par les clients OU laver et remplacer tous les couverts après le départ des clients de table.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Tap pour l'évier a une fuite et nécessite une réparation
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage des planchers et des zones difficiles d'accès est nécessaire. Retirer les couverts des tables et n'utiliser que la quantité requise par les clients OU laver et remplacer tous les couverts après le départ des clients de table.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?