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J AND L FOOD SERVICE

1229 N NORTH BRANCH ST, CHICAGO, IL 60642 · Restaurant (Catering)

Résumé des inspections

J AND L FOOD SERVICE a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 octobre 2010. La dernière inspection, le 13 novembre 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2017. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 13 juillet 2015. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 15 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2015. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SCRAPE AND REPAINT THE CHIPPED PAINT ON THE METAL CEILING TRACK IN THE DISHROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE SEVERAL BURNT OUT LIGHTS IN THE FOOD PREP AREA. MUST INSTALL END CAPS ON ALL OPEN LIGHT FIXTURES.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPRPOER TEMPERATURE. FOUND1/2 PAN OF COOKED POTATOES PAVE/CASSEROLE STORED INSIDE THE WALK-IN AT TEMP OF 49.8F TO 50.2F. FOOD WAS LABELED:7-28-16. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW. FOOD DISCARDED AND DENATURE. POUNDS 5,VALUE 20 CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED CONDENSATION LEAKING FROM VENT CONDENSER UNIT ONTO SHELVES INSIDE THE WALK-IN COOLER #3.INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • UNEVEN FLOOR (SOUTH-WEST) UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK BY THE DISH MACHINE,INSTRUCTED TO REPAIR. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LOSE PLASTIC BASE BOARD WALLS/ COVING IN DISH ROOM/PREP AREA BEHIND THE DEEP FRYER.NEED TO SEAL AND MAINTAIN.
  4. Suspected Food Poisoning Re-inspection

    8 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATIONS FROM 7-13-15 NOT CORRECTED.#29 (PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED): #35-REPLACE MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AREAS. SEAL LOOSE BASEBOARDS IN CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA, UNDER THE TWO COMPARTMENT SINKS AND IN DRY FOOD STORAGE ROOMS. SEAL OPENINGS ALONG LOWER WALL UNDER 3-COMPARTMENT SINK NEAR DISH MACHINE.#36-REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREAS AND MISSING LIGHT SHIELDS IN FOOD EQUIPMENT STORAGE AND PREP AREAS. EMPLOYEES WENT TO PURCHASE LIGHT SHIELDS AND COVING DURING THE INSPECTION AND INSTALL. CRITICAL VIOLATION 7-42-090.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED FOODS NOT PROTECTED. A 20LB WHOLE HAM FOUND HANGING FROM A HOOK, OVER A BUCKET, FROM THE RAW WOODEN CEILING BEAM IN A STORAGE ROOM. HAM DISCARDED AND DENATURED. MANAGEMENT STATES APPROXIMATE VALUE TO BE $50.00. INSTRUCTED TO CONTACT CDPH FOR APPROVAL FOR CURING OR USE USDA PREP FACILITY ON SITE FOR SUCH FOOD PREPARATION. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VOIR VIOLATION #14.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE POOLING WATER UNDER THE TWO AND THREE COMPARTMENT SINKS, ALSO UNDER THE POT/PAN & EQUIPMENT STORAGE ROOM. MUST REMOVE POOLING WATER AND MAINTAIN DRY FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING OF THE UPPER LEVEL DISPOSABLE TOGO CONTAINER/SPICE STORAGE ROOM MUST BE PROPERLY SEALED WITH SMOOTH CLEANABLE MATERIAL. CEILING IS FOIL COVERED, FIBERGLASS INSULATION WITH NOTED HOLE AND EXPOSED INSULATION OVER STORED ITEMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB ABOVE THE ICE MACHINE/ICE WALK-IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BROKEN VENTILATION IN THE CHEFS WASHROOM. MUST REPAIR. LEAK AT WATER LINE TO SANITIZER DISPENSING SYSTEM AT THE THREE COMPARTMENT SINK REPAIRED WITH TAPE. MUST PROPERLY REPAIR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATES OR PROOF OF TRAINING AVAILABLE OR ON SITE. MUST PROVIDE.
  5. Empoisonnement alimentaire présumé

    15 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • APPROXIMATELY 2LBS COOKED AND COOLED FARRO(GRAIN)FOUND AT 55.4F IN A LARGE BOWL TIGHTLY COVERED WITH PLASTIC WRAP IN THE WALK-IN COOLER. MANAGEMENT DISCARDED AND STATES THE APPROXIMATE VALUE TO BE $5.00. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK USED FOR DISH MACHINE AREA NOT ACCESSIBLE FOR THE DISH WASHER. FOUND METAL STORAGE RACKS WITH STORED AND DRYING POTS, PANS AND UTENSIL BLOCKING ACCESSIBILITY TO SINK. MANAGEMENT MOVED METAL RACKS TO ALLOW A PATHWAY BETWEEN RACKS FOR ACCESS TO THE SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED OR SUCH A PERSON ON SITE WHILE FOODS, IE: STOCK @212F ON THE STOVE TOP WAS BEING PREPARED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 6-11-14 NOT CORRECTED.#32- REMOVE MILK CRATES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE IN ALL AREAS INCLUDING THE WALK-IN COOLERS.#35-REPLACE MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AREAS. SEAL LOOSE BASEBOARDS IN CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA, UNDER THE TWO COMPARTMENT SINKS AND IN DRY FOOD STORAGE ROOMS. SEAL OPENINGS ALONG LOWER WALL UNDER 3-COMPARTMENT SINK NEAR DISH MACHINE.#36-REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREAS AND MISSING LIGHT SHIELDS IN FOOD EQUIPMENT STORAGE AND PREP AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ALL CLEAN STORED POTS/PANS MUST BE INVERTED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE CARDBOARD BOX AS COVER FOR COOKING/PREPPING EQUIPMENT. BULK CAKE FLOUR CONTAINER WITH BROKEN, CRACKED AND CHIPPING LID. MUST REPLACE. MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING THROUGHOUT EQUIPMENT STORAGE. MUST BE SMOOTH, CLEANABLE SURFACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD ENCRUSTED TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE POOLING WATER UNDER THE TWO AND THREE COMPARTMENT SINKS, ALSO UNDER THE POT/PAN & EQUIPMENT STORAGE ROOM. MUST REMOVE POOLING WATER AND MAINTAIN DRY FLOORS. DAMAGED AND MISSING FLOOR TILE IN THE EMPLOYEE WASHROOM NEXT TO THE DISH/LARGE PREP ROOM. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DAMAGED CEILING TILE IN THE EMPLOYEE WASHROOM AT THE PASTRY PREP AREA. MUST REPLACE. CEILING OF THE UPPER LEVEL DISPOSABLE TOGO CONTAINER/SPICE STORAGE ROOM MUST BE PROPERLY SEALED WITH SMOOTH CLEANABLE MATERIAL. CEILING IS FOIL COVERED, FIBERGLASS INSULATION WITH NOTED HOLE AND EXPOSED INSULATION OVER STORED ITEMS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB ABOVE THE ICE MACHINE/ICE WALK-IN FREEZER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MISSING SELF-CLOSING DEVICE ON PASTRY PREP EMPLOYEE WASHROOM DOOR. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BROKEN VENTILATION IN THE CHEFS WASHROOM. MUST REPAIR. LEAK AT WATER LINE TO SANITIZER DISPENSING SYSTEM AT THE THREE COMPARTMENT SINK REPAIRED WITH TAPE. MUST PROPERLY REPAIR.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • SOILED LINEN IMPROPERLY STORED HANGING TO DRY OVER DISH RACKS USED FOR CLEAN DISH STORAGE. MUST PROPERLY STORE SOILED LINENS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN THE FOOD PREPARATION AREA. OUTDOOR SMOKER/COOKER MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATES OR PROOF OF TRAINING AVAILABLE OR ON SITE. MUST PROVIDE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE MILK CRATES AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING BASEBOARDS ALONG WALLS IN PREP AREA. SEAL LOOSE BASEBOARDS IN CATERING EQUIPMENT STORAGE AREA. SEAL OPENINGS ALONG LOWER WALL UNDER 3-COMPARTMENT SINK NEAR DISH MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AREA AND MISSING LIGHT SHIELDS IN FOOD EQUIPMENT STORAGE AREA. REPLACE LIGHT BULBS IN HALLWAY NEAR WALK-IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN STORAGE AREAS.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM SHELVING RACKS INSIDE DRY STORAGE AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FILTERS ABOVE STOVE IN REAR PREP AREA HAS GREASE BUILD-UP ON EQUIPMENT AND CLEAN BOTTOM COMPARTMENT OF DEEP FRYER HAS GREASE BUILD-UP INSIDE COMPARTMENT MUST CLEAN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS BEHIND THE DEEP FRYER IN REAR PREP AREA HAS GREASE ON FLOOR MUST CLEAN AREA AND MUST ELEVATE STOCK 6 INCHES OFF FLOOR IN THE LIQUOR STORAGE ROOM
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE GREASE FROM WALL IN THE REAR PREP AREA NEXT TO THE DEEP FRYER
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS IN THE FOLLOWING AREAS: PASTRY FREEZER,PASTRY REFRIGERATOR,AND ALL CHEST FREEZERS IN REAR OF PREMISES
  8. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST LABEL ALL BULK STORAGE CONTAINERS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN BOTTOM OF REACH-IN COOLER SHELF
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS VARIOUS AREAS THROUGHOUT PREMISES, INCLUDING CARPETED AREA, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT, AND MUST ELEVATED ALL STOCK INSIDE COOLER 6 INCHES FROM FLOOR
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAK AT FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK DISH AREA, PROVIDE 3 SINK STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK, AND REMOVE STRONG SEWER GASES FROM EMPLOYEES BATHROOM BY KITCHEN AREA
  9. Suppression des étiquettes

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING AREAS REQUIRE A DETAIL CLEANING DISHROOM SHELVING,STORAGE SHELVING,FAN COVERS INSIDE WALK-IN-COOLERS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.TOILET ROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR WATER LEAK BENEATH 3 COMP SINK IN DISHROOM AREA.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Adequate and convenient toilet facilities shall be provided. They should be properly designed, maintained, and accessible to employees at all times.FOUND 1 EXPOSED HANDSINK IN FOOD PREP AREA 5 GALLON HOT WATER TANK NOT CONNECTED AT THIS TIME --DUE TO POOR REPAIR OF SAID TANK-TAGGED HELD FOR INSPECTION ON EXPOSED HANDSINK.INSTRUCTED MANAGER TO UTILIZE NEAREST HANDSINK ALONG CORRIDOR FOR HANDWASHING.MUST NOTIFY THE CDPH 312-746-4240 WHEN REPAIRED,FOR TAG REMOVAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.THE FOLLOWING AREAS REQUIRE A DETAIL CLEANING DISHROOM SHELVING,STORAGE SHELVING,FAN COVERS INSIDE WALK-IN-COOLERS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated.TOILET ROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR WATER LEAK BENEATH 3 COMP SINK IN DISHROOM AREA.

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