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J & J FOOD

1005 W 71ST ST, CHICAGO, IL 60621 · Grocery Store

Résumé des inspections

J & J FOOD a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 juillet 2010. La dernière inspection, le 8 mars 2013, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2013. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2013. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED:-30-40 MICE DROPPINGS OBSERVED ON PREMISES FOUND SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS AND BASEBOARDS THROUGHOUT, UNDERNEATH LOWER DISPLAY SHELVES AND CHIP RACKS ON SALES FLOOR, ON DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR, AND ON TOP OF GREASE TRAP IN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ALL OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS AND CEILINGS, REPAIR FRONT DOOR WHICH HAS A HUGE ROUND HOLE(2X2 INCHES) AT RIGHT LOWER SECTION AS WELL A 1/2 INCH GAP UNDERNEATH AT THE BOTTOM. DOOR MUST BE TIGHT-FITTING AT THE BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. MUST ALSO REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED-CRITICAL FOR NON COMPLIANCE 7-42-090..
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • see VIOLATION #14
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL SANDWICHES PREPARED AND PACKAGED ON PREMISES MUST BE LABELED, AND ALL LABELED PRE-PACKAGED FOODS MUST ALSO STATE THE NAME OF THE PRODUCT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST FINISH CLEANING THE INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL EQUIPMENT IN FOOD PREP AREA(MEAT SAW, MEAT SLICER, MICROWAVE OVEN, KNIFE RACK, SHELF ABOVE 3 COMPARTMENT SINK, PREP TABLE, EXPOSED HAND SINK, SOAP DISPENSER), DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR, PLASTIC SHELVING IN REACH-IN COOLERS ON SALES FLOOR, FIXTURES IN WASHROOM. AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN CRAWL SPACE IN FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FINISH CLEANING ALL DUSTY CEILING/WALL VENTS. PAINT LOWER SECTIONS OF WALLS IN WASHROOM, CLEAN AND/OR PAINT WALLS AND BASE BOARDS IN FOOD PREP AND REAR STORAGE AREAS.
  3. Plainte

    10 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 60-70 MICE DROPPINGS OBSERVED ON PREMISES FOUND SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS THROUGHOUT, UNDERNEATH LOWER DISPLAY SHELVES AND CHIP RACKS ON SALES FLOOR, AND ON TOP OF GREASE TRAP IN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ALL OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS AND CEILINGS, REPAIR FRONT DOOR WHICH HAS A HUGE ROUND HOLE(2X2 INCHES) AT RIGHT LOWER SECTION AS WELL A 1/2 INCH GAP UNDERNEATH AT THE BOTTOM. DOOR MUST BE TIGHT-FITTING AT THE BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. MUST ALSO REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 9-18-12 NOT CORRECTED: -34-FLOOR FRONT,SIDE AND REAR POOR REPAIR NEED TO REPAIR AND REPLACE MISSING FLOOR TILES.-36-NEED LIGHT SHIELDS REAR PREP AREA. CITATION ISSUED-SERIOUS FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL SANDWICHES PREPARED AND PACKAGED ON PREMISES MUST BE LABELED, AND ALL LABELED PRE-PACKAGED FOODS MUST ALSO STATE THE NAME OF THE PRODUCT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL EQUIPMENT IN FOOD PREP AREA(MEAT SAW, MEAT SLICER, MICROWAVE OVEN, KNIFE RACK, SHELF ABOVE 3 COMPARTMENT SINK, PREP TABLE, EXPOSED HAND SINK, SOAP DISPENSER), DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR, PLASTIC SHELVING IN REACH-IN COOLERS ON SALES FLOOR, FIXTURES IN WASHROOM. AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SEE #29
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN CRAWL SPACE IN FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DUSTY CEILING/WALL VENTS. PAINT LOWER SECTIONS OF WALLS IN WASHROOM, CLEAN AND/OR PAINT WALLS AND BASE BOARDS IN FOOD PREP AND REAR STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SEE #29.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 3 METAL STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DISCARD DIRTY MOP WATER FROM BUCKETS, CLEAN MOPS AND STORE THEM UPRIGHT TO AIR DRY TO ELIMINATE PEST BREEDING.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY STORAGE SHELVES IN REAR WALK-IN COOLER NEED TO REMOVE RUST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN AND SANITIZE REAR SLICER, CLEAN INTERIOR OF MICROWAVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR FRONT,SIDE AND REAR POOR REPAIR NEED TO REPAIR AND REPLACE MISSING FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RESEAL NEW PLASTER WALL IN RESTROOM.REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED LIGHT SHIELDS REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN REAR STORAGE AREA REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN THE FLOORS UNDER THE SHELVES IN STORE HAS DUST BUILDUP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. FOUND A HOLE IN PIPE UNDER THE UTILITY SINK AND WATER GOING INTO A BUCKET. INSTRUCTED TO REPAIR.

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