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J & R Drive Thru Restaurant

5208 49 Avenue Redwater AB T0A 2W0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

J & R Drive Thru Restaurant a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mars 2024. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Due to a small fire in the kitchen, the facility needs to have the ceiling and floors repaired or replaced. All of the single use food contact items in the kitchen need to be discarded. The drink mixes/flavourings in the kitchen need to be discarded.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • A package of raw beef was being stored in a box on top of raw tomatoes. Raw meats can leak bacteria onto the foods around and below them contaminating with dangerous bacteria. Ensure raw meats are stored on separate shelves below all other foods.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pendant l'inspection. Toutes les installations alimentaires doivent avoir un thermomètre à sonde pour s'assurer que les aliments sont cuits et conservés à des températures sûres. S'assurer qu'un thermomètre est disponible pendant la réinspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande chimique n'a été observée pendant l'inspection. Des bandes d'essai sont nécessaires pour s'assurer qu'il y a une concentration chimique adéquate pour un assainissement efficace des surfaces alimentaires. Veuillez disposer de bandes d'essai au chlore lors de la réinspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'éclairage au-dessus de la ligne de la cuisine n'était pas couvert. Toutes les lumières d'une préparation alimentaire doivent être couvertes en cas de bris de verre pour éviter la contamination physique des produits alimentaires. Veuillez réparer ou remplacer les couvercles de lumière.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé que les aliments périssables étaient entreposés à température ambiante. Tous les aliments périssables doivent être entreposés à une température de 4c pour empêcher la croissance microbienne. Veuillez vous assurer que les aliments laissés à l'écart sont conservés dans un bain de glace et maintenir une température de 4c.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Aucun thermomètre à sonde n'était disponible pendant l'inspection. Toutes les installations alimentaires doivent avoir un thermomètre à sonde pour s'assurer que les aliments sont cuits et conservés à des températures sûres. S'assurer qu'un thermomètre est disponible pendant la réinspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande chimique n'a été observée pendant l'inspection. Des bandes d'essai sont nécessaires pour s'assurer qu'il y a une concentration chimique adéquate pour un assainissement efficace des surfaces alimentaires. Veuillez disposer de bandes d'essai au chlore lors de la réinspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou à la porte arrière a été observé. Toutes les portes menant à l'extérieur doivent être munies d'un strip-tease adéquat pour empêcher l'entrée des ravageurs. S'assurer que le décapage est réparé ou remplacé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • On a observé que le mélange de boissons avec des instructions de réfrigérer après ouverture était laissé sur le comptoir à température ambiante. S'assurer que tous les produits sont entreposés conformément aux instructions de fabrication. Le mélange de boissons a été placé dans le réfrigérateur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que l'éclairage au-dessus de la ligne de cuisine et dans la zone de préparation arrière n'était pas couvert. Toutes les lumières d'une préparation alimentaire doivent être couvertes en cas de bris de verre pour éviter la contamination physique des produits alimentaires. Veuillez réparer ou remplacer les couvercles de lumière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que le couteau à pizza de la station de pizza contenait des débris alimentaires. Tous les outils utilisés pour le contact ou la préparation des aliments doivent être nettoyés et désinfectés après utilisation pour prévenir la croissance microbienne. L'opérateur a nettoyé et désinfecté le couteau à pizza.
  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

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