Jade Coffee Roasters
121 - 11769 40 Street SE Calgary AB T2Z 4M8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 11 juin 2026, inspection. Le rinçage final a été mesuré à 69,1 degrés Celsius. 0 degrés C. Ran le lave-vaisselle au moins 6X. Utilisez des tasses et des ustensiles à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit fixé. Fixer le lave-vaisselle et s'assurer que la température de rinçage atteint 71 degrés Celsius ou plus.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun chlore n'a été détecté dans le flacon de pulvérisation. Utilisez 100ppm de chlore et changez le chlore tous les 4 à 5 jours.(1/2 cuillère à café Javel par L eau).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température de rinçage du lave-vaisselle à haute température a été mesurée 52. 0 degrés C. Ran le lave-vaisselle au moins 6X. Utilisez des tasses et des ustensiles à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit fixé. Fixer le lave-vaisselle et s'assurer que la température de rinçage atteint 71 degrés Celsius ou plus.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'est disponible. Fournir des bandes d'essai au chlore et les tester quotidiennement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 29 mai 2026, inspection : Serviettes de papier sur le comptoir. Fournir un distributeur pour les serviettes en papier. Inspection précédente : Le distributeur de serviettes était vide. Assurez-vous que le distributeur est rempli de serviette en papier à tout moment.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le désinfectant à base de chorine dans le flacon de pulvérisation était beaucoup trop fort. Utilisez 1/2 c. à thé de chlore (javel régulier) dans 1 L d'eau pour constituer une solution de chlore de 100ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun détergent relié au lave-vaisselle commercial. Détergent doit être connecté par une ligne appropriée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes était vide. Assurez-vous que le distributeur est rempli de serviette en papier à tout moment.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?