Jasper Farmers' Market
500 Robson Street Jasper AB T0E 1E0 · Food - Farmers' Market
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les oeufs crus et non inspectés vendus par les fermes de 5s n'étaient pas conservés à la température de rétention à froid requise. Au cours de l'inspection, les oeufs ont été observés dans un refroidisseur du marché sans glace ni aucune autre forme de régulation de la température. S'assurer que tous les oeufs crus sont maintenus à la température de rétention appropriée en tout temps. Cela comprend le transport, l'entreposage et l'affichage sur le marché. Utiliser la glace ou d'autres méthodes de refroidissement efficaces pour prévenir l'abus de température et assurer la conformité à la salubrité des aliments.
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction