Jasperside Daycare and Out of School Care - Kitchen
9337 156 Street NW Edmonton AB T5R 1Z5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre pour les vérifications manuelles de la température sécuritaire des aliments a été cassé Remplacer et s'assurer d'avoir un thermomètre de travail et une carte.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un sac de riz était assis sur le sol.* le stockage à sec doit être dans des contenants de qualité alimentaire. Entreposage des aliments secs: les dessus des conteneurs pour vrac (contenants pour aliments usés) étaient visiblement sales
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre pour les vérifications manuelles de la température sécuritaire des aliments a été cassé Remplacer et s'assurer d'avoir un thermomètre de travail et une carte.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible pour tester la concentration de chlore dans le désinfectant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?