Jaycee Slo-Pitch Park - Green/Quad
1899 39 Avenue NE Calgary AB T2E 6W7 · Food - General
Résumé des inspections
Jaycee Slo-Pitch Park - Green/Quad a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 mai 2025. La dernière inspection, le 26 mai 2025, a relevé 4 infractions.
Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 1 mai 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 2 fois le 26 mai 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2025. Par exemple :
L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Gravie dans l'unité de maintien à chaud mesurée à 37*C. Le personnel utilisait une unité de retenue chaude pour réchauffer la sauce. - L'opérateur a reçu pour instruction de réchauffer la sauce à 74*C. **Assurer que les aliments cuits à haut risque entreposés dans le refroidisseur sont réchauffés à 74*C avant de les placer dans une unité de rétention chaude. **S'assurer que les unités de maintien à chaud servent à maintenir la température à 60*C ou plus, sans réchauffer les aliments.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Le personnel manque de connaissances de base en matière de salubrité des aliments.**S'assurer que le personnel reçoit la formation de base en matière de salubrité des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une fuite mineure a été observée dans le robinet à 2 compartiments. **Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La planche à découper blanche sur le refroidisseur prép avait plusieurs rainures, qui ne sont pas faciles à nettoyer.**Veuillez resurfer ou remplacer la planche.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- **Correcté**Bouteille de pulvérisation d'inhalateur de chlore de 1000 ppm. - L'opérateur a refait l'inhalateur de chlore et a testé 100 ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une fuite mineure a été observée dans le robinet à 2 compartiments. **Veuillez réparer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La planche à découper blanche sur le refroidisseur prép avait plusieurs rainures, qui ne sont pas faciles à nettoyer.**Veuillez resurfer ou remplacer la planche.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?