JBS TZ Food Services - Cafeterias
Transcanada Highway County of Newell AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les murs et les plafonds ne sont pas en bon état dans les zones de l'établissement alimentaire commercial (c.-à-d. côté abattage et côté transformation).
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les fermes de plafond de la toile au-dessus du plafond suspendu doivent être nettoyées. Le plafond suspendu a été enlevé dans les zones.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les murs et les plafonds ne sont pas en bon état dans les zones de l'établissement alimentaire commercial (c.-à-d. côté abattage et côté transformation).
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les fermes de plafond de la toile au-dessus du plafond suspendu doivent être nettoyées. Le plafond suspendu a été enlevé dans les zones.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les serviettes de toilette doivent être dans un sani-bucket quand elles ne sont pas utilisées. A 100 Parties Par million de solution d'assainissement du chlore doit être maintenue (1 Javel TBSP par gallon d'eau). Des bandes d'essai de chlore doivent être utilisées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les murs et les plafonds ne sont pas en bon état dans les zones de l'établissement alimentaire commercial (c.-à-d. côté abattage et côté transformation).
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La pelle dans la poubelle doit être entreposée à l'extérieur de la poubelle dans un contenant propre. La poignée ne doit pas être dans le produit. Kivfe avec bande sur la poignée doit être enlevé car il ne peut pas être nettoyé correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les fermes de plafond de la toile au-dessus du plafond suspendu doivent être nettoyées. Le plafond suspendu a été enlevé dans les zones.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?