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Jimmy The Greek

FC24 - 261055 Crossiron Boulevard Rocky View County AB T4A 0G3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jimmy The Greek a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 19 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 décembre 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 19 décembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant avec du poulet a été observé assis sur la poubelle. Ceci a été corrigé au cours de l'inspection et enlevé par l'exploitant. 1. S'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination. Utilisez les tables en acier inoxydable pour le stockage et la manipulation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé le dégel du poulet à température ambiante. La température du poulet a été mesurée entre 21-22 degrés Celsius. L'opérateur a jeté deux boîtes de poulet pendant l'inspection. On a observé que la température du riz dans la cale chaude était de 43 degrés Celsius. Cela a été éliminé pendant l'inspection. FAITES LE SUIVANT:1. S'assurer que les articles à risque élevé sont maintenus refroidis à 4 degrés Celsius ou à 60 degrés Celsius ou plus pour empêcher la croissance bactérienne.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines tuiles de la cuisine ont été écaillées et cassées. Les planchers doivent être construits en matériau lisse et non poreux pour permettre un nettoyage facile. L'opérateur a commandé de nouvelles tuiles en septembre et attend leur arrivée.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet congelé était décongelé en ajoutant de l'eau froide au contenant. Ceci a été corrigé lors de l'inspection et l'opérateur l'a placé sous eau froide courante. Les aliments doivent être décongelés soit en les maintenant sous l'eau froide courante, soit dans la glacière, soit en microwaving pour empêcher la croissance bactérienne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines tuiles de la cuisine ont été écaillées et cassées. Les planchers doivent être construits en matériau lisse et non poreux pour permettre un nettoyage facile. L'opérateur a commandé de nouvelles tuiles en septembre et attend leur arrivée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La zone sous les étagères de la promenade dans le refroidisseur avait des déversements et des débris alimentaires. 2. La surface sous les étagères du stockage sec contenait des débris alimentaires. 3. La zone sous le grill avait des débris alimentaires et de la graisse accumulées. Veuillez vous assurer que ces zones difficiles d'accès sont nettoyées fréquemment pour prévenir le portage des ravageurs.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTÉ**1. Les ustensiles en plastique du client ont été stockés avec le côté mangeur dans différentes directions. Des ustensiles ont été réaménagés au cours de l'inspection afin de protéger le côté mangeur de la contamination lorsqu'il a atteint un ustensiles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. En juin 2024, les bandes d ' essai QUAT-Sanitizier ont expiré. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter de nouvelles bandes de test.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les planches à découper vertes utilisées pour couper les légumes sont marquées et décolorées. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît resurfer ou remplacer les planches de coupe, ils sont donc lisses et faciles à nettoyer.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

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