John Noble Home - Kitchen
97 Mt. Pleasant St, Brantford ON N3T 1T5 · Long Term Care Facility
5 inspections
- Requis
2 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Requis
1 infraction
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
- Veiller à ce que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant