JOHNNY'S HOT DOG EXPRESS

4300 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

3 inspections

1. Toiles23 mai 2011

   0 infraction

2. Toiles18 mars 2011

   3 infractions

   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. EXTERIOR SIDE OF SOFT SERVE MACHINE UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. POTATO CUTTER UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
   • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
     • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. BROKEN LIGHT SHIELD IN DISH AREA MUST BE REPLACED
3. Toiles16 sept. 2010

   3 infractions

   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • Cab opener in prep area not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • Floor in corners and behind equipment not cleaned. Instructed to detail clean.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • Light covers in prep area not cleaned. Instructed to detail clean.