Jordan's No Frills 3603
5217 50 Avenue Wetaskiwin AB T9A 0S7 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au cours de l'inspection, la température du refroidisseur d'affichage pour les fraises et l'ananas coupé a été mesurée à environ 11 à 12 degrés C. Les lectures ont été prises plusieurs fois, mais la température était toujours supérieure à 10 degrés C. L'exploitant a mentionné que le personnel prend la lecture deux fois par jour et que des enregistrements numériques sont conservés. Les lectures numériques étaient également conformes aux résultats de l'ISP. L'exploitant a volontairement accepté de jeter les fruits coupés car ils se trouvaient dans une plage de température comprise entre 4 et 60 °C pendant plus de 2 heures. Remarque : Assurez-vous de réparer/servicer le refroidisseur indiqué avant de stocker tout produit alimentaire périssables.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Quelques boîtes endommagées/dentées ont été observées sur les étalages dans les allées. Il a ordonné au personnel d'enlever ces articles des étagères.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?