Joussard School - Hot Lunch Program
Block B Plan 1252NY Joussard AB T0G 1J0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- On a observé qu'une seule boîte de purée de citrouille était gravement endommagée le long du joint. Le bidon de purée de citrouille a été jeté
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 27 mars 2024 - RECURRATION Violation :- L'unité de ventilation de la gamme graisse est en retard pour l'entretienEscalation observée:- La décoloration / jaunissement autour du périmètre de l'unité de ventilation a été observée- Des gouttes de graisse près et à l'intérieur du plateau de collecte ont été observées. Planifier l'unité de ventilation de gamme pour l'entretien- Prévenez PHI une fois que l'unité de ventilation de la gamme est prévue pour l'entretien et une fois l'entretien terminé. 6 JANVIER 2023 - VIOLATION RÉCURANTE :On a observé que le capot de la gamme Grease était dû à l'entretien. Hotte de la gamme de service- Prévenez PHI lorsque l'entretien a été programmé- Aviser l'ISP lorsque l'entretien a été terminé.Inspection précédente :On a observé que le capot de départ devait servir à l'entretien juillet 2021Correction : Hotte de graisse de service- Prévenez PHI lorsque le capot a été entretenu
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?