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JR's Wiener Wagon - EDM-1638

2 - 12604 153 Avenue NW Edmonton AB T5X 4M7 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant QUAT était présent, mais il manquait des bandes d'essai QUAT. Si vous utilisez de l'eau de Javel, obtenez des bandes de chlore.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Veuillez poster un permis de manutention des aliments valide à l'intérieur de l'unité.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai requises pour le désinfectant. Si vous utilisez un désinfectant à base de chlore (p. ex., de l'eau de Javel), assurez-vous que des bandes d'essai de chlore sont achetées. Si les QUAT sont basés, veuillez vous assurer que les bandes d'essai QUAT sont achetées.
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant de surface nécessaire. Options examinées avec l'opérateur.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bandes d'essai requises pour le désinfectant. Si vous utilisez un désinfectant à base de chlore (p. ex., de l'eau de Javel), assurez-vous que des bandes d'essai de chlore sont achetées. Si les QUAT sont basés, veuillez vous assurer que les bandes d'essai QUAT sont achetées.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Veuillez soumettre un échantillon d'eau tel que discuté.