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JS African Cuisine

111 Cromwell Avenue NW Calgary AB T2L 0M6 · Food - Un-permitted

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

JS African Cuisine a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 28 juin 2025. La dernière inspection, le 28 juin 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 28 juin 2025. Par exemple : FPHL - Les aliments préparés à domicile à faible risque de cette installation sont-ils correctement étiquetés avec les renseignements requis?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 juin 2025. Par exemple : LRHFP - L'exploitant de l'installation ne manipule-t-il que des aliments préparés à domicile à faible risque dans l'habitation privée où les aliments sont transformés ou lors d'un événement spécial?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 06. LRHFP - L'exploitant de l'installation ne manipule-t-il que des aliments préparés à domicile à faible risque dans l'habitation privée où les aliments sont transformés ou lors d'un événement spécial?
      • Les galettes de viande faites à un ami et #39; la maison ne sont pas des aliments préparés à la maison à faible risque. Le propriétaire allait les vendre aux clients lors de cet événement. Les galettes de viande ont été mesurées à 28,5 degrés Celsius. Les aliments à haut risque ne peuvent pas être fabriqués à la maison. Les aliments préparés à domicile à faible risque sont des articles qui ne nécessitent pas de réfrigération et qui sont considérés comme sûrs de vendre au public sans permis de salubrité des aliments. Par exemple, les produits de boulangerie comme le pain, les muffins, les biscuits et les tartes aux fruits, ainsi que les bonbons, les aliments secs, les condiments et les produits frais entiers. Veuillez suivre la fiche d'information sur les aliments préparés à domicile à faible risque pour les exploitants
    • 11. FPHL - Les aliments préparés à domicile à faible risque de cette installation sont-ils correctement étiquetés avec les renseignements requis?
      • Les produits de cuisson frits n'étaient pas correctement étiquetés. Veuillez suivre les exigences relatives à l'étiquetage des aliments fabriqués à la maison.
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