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J's Concession - Main Floor

Main Floor - 1001 Barlow Traill SE Calgary AB T2A -0P7 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains était bloqué par un distributeur d'eau chaude, et les serviettes en papier n'étaient pas entreposées dans le distributeur. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est accessible en tout temps, assurez-vous que les serviettes en papier sont entreposées dans le distributeur afin d'éviter toute contamination croisée. Corrigé lors de l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant quat dans la bouteille de pulvérisation a été mesuré entre 600 et 800ppm. - S'assurer que le désinfectant est maintenu à 200ppm. Les chiffons de nettoyage n'ont pas été conservés dans des désinfectants entre l'utilisation. Assurez-vous que les chiffons sont conservés dans un désinfectant sans être utilisés.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'évier et le désinfectant de surface n'ont pas de bandes d'essai pour confirmer la concentration. Obtenir les bandes d'essai et confirmer quotidiennement les jours de fonctionnement