Jugo Juice
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8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1er juin 2026:Fron Réfrigérateur sous comptoir mesurait 10 degrés Celsius. L'opérateur a indiqué que le réfrigérateur a été réparé. Aucune facture de service de réparation et/ou de réception disponible pour vérifier. Le frigo était plein. Correction:-Operator a dit de déplacer les produits dans un réfrigérateur différent pour réduire la charge de travail du réfrigérateur. - Assurez-vous que le frigo maintient 4 degrés Celsius.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Fron Réfrigérateur de comptoir mesurait 13-15 degrés Celsius. Réparer le réfrigérateur et ne pas utiliser jusqu'à réparation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'était pas opérationnel. Réparer le lave-vaisselle pour qu'il fonctionne comme prévu.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Fron Réfrigérateur de comptoir mesurait 13-15 degrés Celsius. Réparer le réfrigérateur et ne pas utiliser jusqu'à réparation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Fron Réfrigérateur de comptoir mesurait 13-15 degrés Celsius. Les tranches de poulet et de dinde cuites mesuraient une température interne de 15 degrés Celsius et avaient été refroidies pendant au moins une journée. Les tranches de poulet et de dinde ont été jetées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'était pas opérationnel. Réparer le lave-vaisselle pour qu'il fonctionne comme prévu.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Fron Réfrigérateur de comptoir mesurait 13-15 degrés Celsius. Réparer le réfrigérateur et ne pas utiliser jusqu'à réparation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Refroidisseur prép 16C - tous les produits périssables enlevés
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris tombés accumulés sur le sol sous l'armoire de la machine à topper.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?