Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jugo Juice

MB - 101A - 1301 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0L4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le linge de nettoyage réutilisable humide a été laissé sur le comptoir. - Oui. Avoir des chiffons nettoyants réutilisables submerger dans la solution de désinfectant entre les utilisations. 2. Le savon à main n ' était pas disponible à la station de lavage des mains. Le savon à main est disponible à tout moment à la station de lavage des mains. Pendant l'inspection, le fonctionnaire a corrigé la violation.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le sanitizer n'était pas présent dans la zone de service avant ou de préparation arrière. La bouteille de désinfectant en vrac était vide. Le personnel a pu localiser le chlore et préparer des solutions d'assainissement du chlore au cours de l'inspection. Veuillez vous assurer que le désinfectant est présent et préparé en tout temps
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon et la serviette en papier étaient presque épuisés. Le savon et la serviette en papier ne pouvaient pas être localisés. S'il vous plaît obtenir et s'assurer que les stations de lavage des mains sont entièrement en stock en tout temps
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage autour de l'évier de lavage des mains dans la zone de service avant est en délabrement. S'il vous plaît reseal
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les domaines suivants : planchers, sous matériel2. Plus d'organisation est nécessaire car plusieurs boîtes doivent être déplacées afin de localiser le chlore concentré pour préparer le désinfectant
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le seau d'assainissement du quat était de 0ppm. Correction sur place. Assurez-vous de changer régulièrement pour maintenir 200ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de tapioca cuites ont été conservées à température ambiante sans étiquette. Assurez-vous de respecter le délai approuvé pour les procédures de contrôle de la santé publique ou gardez les perles de tapioca cuites au-dessus de 60C ou au-dessous de 4C.
  4. Contrôle

    0 infraction