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JUNEBUG CAFE

4944 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

JUNEBUG CAFE a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 juin 2019. La dernière inspection, le 18 janvier 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 juin 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2023. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE PEST CONTROL LOG BOOK NOT MAINTAINED. PREMISES ONLY HAS ONE PEST INSPECTION REPORT FROM THE LAST YEAR IN THE BOOK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A MINIMUM OF 2 PEST INSPECTION REPORTS PER YEAR AND TO KEEP THEM IN THE LOG BOOK AVAILABLE FOR INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AN ADDITIONAL RECENT PEST CONTROL INSPECTION REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ON N'A PAS FAIT D'AUTO-DÉVIATION SUR LA PORTE DE L'USINE. GESTION INSTRUMÉE À INSTALL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. LA GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE WATER LINE TO UTILITY SINK LOCATED IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A BACKFLOW PREVENTION DEVICE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
  5. Toiles

    3 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED TCS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES: MEAT PIE (125.7F) AND BEAN PIE (129.2F). ALL HOT FOODS MUST BE HELD AT 135F OR HIGHER. MANAGER DISCARDED APPROXIMATELY 1 POUND OF FOOD PRODUCTS AT A COST OF $25. PRIORITY. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE UNABLE TO BE LOCATED ON ICE MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT DATED 07/24/2020 NOT CORRECTED: #58 MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CHICAGO FOOD SANITATION MANAGERS.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 20. TEMPÉRATURE ET TEMPÉRATURE DE COOLAGE PROPER
      • PIC COULD NOT VERIFY PROPER COOLING PROCEDURE FOR SOUPS. OBSERVED SOUPS AT IMPROPER TEMPERATURES OF 86.9-92.3F INSIDE COOLER. OPERATOR STATES SOUP COOKED IN MORNING BUT UNABLE TO VERIFY TIME OR RAPID COOLING PROCEDURE FOLLOWED. INSTRUCTED MUST RAPIDLY COOL COOKED TCS FOODS FROM 165F TO 70F WITHIN 2 HOURS AND TO 41F WITHIN 4 HOURS. OPERATOR DISCARDED DENATURED FOODS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE VIOLATION # 22 FOR CITATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE PREP COOLER. OBSERVED SOUPS AT 86.9-92.3F. INSTRUCTED MUST KEEP ALL TCS FOODS AT 41F OR LESS AT ALL TIMES INSIDE REFRIGERATION. OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED 2OLBS DENATURED FOODS DURING INSPECTION. OPERATOR ESTIMATES COST TO BE $85. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • DOIT PROVIDER LA FORMATION À L'ALLERGÈNE POUR TOUS LES MANAGERS DE SANITATION ALIMENTAIRE CHICAGO.
  7. Réinspection des licences

    0 infraction

  8. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED. -
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3 COMPARTMENT SINK SHALL BE PROVIDED FOR MANUALLY WASHING,RINSING,AND SANITIZING EQUIPMENTS AND UTENSILS AND ALL SINK COMPARTMENTS MUST BE LARGE ENOUGH TO COMPLETELY SUBMERGE THE LARGEST PIECE OF EQUIPMENT AND UTENSILS AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025,NO CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • WATER UNDER PRESSURE MUST BE PROVIDED TO ALL FIXTURES,EQUIPMENT,NONFOOD EQUIPMENT THAT ARE REQUIRED TO USE WATER.PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACK FLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT COFFEE ESPRESSO UNIT,COFFE MACHINE. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALLS IN REAR STORAGE/FURNACE ROOM NOT FINISHED.INSTRUCTED TO PROVIDE FINISHED WALLS SUCH THAT IS MAINTAINED TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
  9. Licence

    16 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE OR VALID DOCUMENTATION ON THE PREMISES.INSTRUCTED TO PROVIDE ORIGINAL VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND HAVE IT POSTED AS REQUIRED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012,NO CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED. -
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND SOAPS AT HAND WASHING SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND TOWELS OR HAND DRYING DEVICE AT HAND WASHING SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND WASHING SIGNAGE AT HAND WASHING SINKS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROXIMATELY 1/4" INCH GAP ALL ACROSS THE REAR EXIT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOM TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK WITH ALL REQUIRED DOCUMENTS ON THE PREMISES.MUST BE PROVIDED AND AVAILABLE FOR INSPECTION.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C),NO CITATION ISSUED .
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOUND NO SPLASH GUARD AT THE HAND SINK IN PREP AREA.INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARD AT THE LEFT SIDE OF HAND SINK WHICH IS NEXT TO FOOD PREP TABLE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO CHEMICAL TEST KIT ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A CHEMICAL TEST KIT ON SITE AT ALL TIMES TO PROPERLY MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER USED AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • WATER UNDER PRESSURE MUST BE PROVIDED TO ALL FIXTURES,EQUIPMENT,NONFOOD EQUIPMENT THAT ARE REQUIRED TO USE WATER.PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACK FLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT COFFEE ESPRESSO UNIT,COFFE MACHINE. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASH ROOM DOOR MUST BE SELF CLOSING.INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Les toilettes utilisées par les femmes doivent être munies d ' un récipient couvert pour les serviettes hygiéniques.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALLS IN REAR STORAGE/FURNACE ROOM NOT FINISHED.INSTRUCTED TO PROVIDE FINISHED WALLS SUCH THAT IS MAINTAINED TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR FOOD EMPLOYEES.INSTRUCTED TO PROVIDE. -

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