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Jungle Jim's

2 Gateway Dr, Oromocto NB E2V 4S3 · Food Premises

Dossier officiel de New Brunswick →

Résumé des inspections

Jungle Jim's a été inspecté 4 fois par New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch) depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 8 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : Refrigerated Storage (Space)

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : Food Contact Surfaces

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : Acceptable Containers and Labeling

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 avril 2024. Par exemple : Rodent and Insect Control

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2025. Par exemple : Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New Brunswick Department of Health (Health Protection Branch), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
  2. Inspection de routine

    9 infractions

    • Acceptable Containers and Labeling
      • Foods must be properly labeled with the item name.
    • Refrigerated Storage (Space)
      • Refrigerators (including surfaces, racks, trays, vents, shelves, etc.) shall be maintained such that it functions in the manner intended and can be easily cleaned and sanitized.
    • Thawing Methods
      • Frozen foods shall be thawed under cold running water, in a refrigerator at a temperature of 4°C (40°F) or less, or in a microwave as part of the cooking process.
    • Food Equipment (Design, Construction, Installation and Maintenance)
      • Non-food contact equipment shall be constructed from materials that are suitable for their intended purpose and are durable, easily cleaned and free from any undesirable substance.
    • Food Contact Surfaces
      • Food contact surfaces, equipment and utensils shall be maintained such that they function in the manner intended and can be easily cleaned and sanitized (e.g. scratched and scored cutting boards/utensils).
    • Lave-vaisselle manuel
      • Testing strips shall be available to verify sanitizer concentration.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Floors (Construction and Maintenance)
      • Floors shall be of sound construction and in good repair.
    • Solid Waste Handling
      • Adequate receptacles shall be provided for take-out garbage and litter shall be collected from the food premises.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    15 infractions

    • Acceptable Containers and Labeling
      • When a food item is opened, portioned and repackaged, the portioned packages shall be labelled with the “packaged on date” using the date in which the large portion food item was opened.
    • Frozen Storage
      • Freezers shall be kept in good repair, defrosted regularly, and kept clean.
    • Refrigerated Storage (Temperature)
      • Thermometers shall be in all refrigerated areas.
    • Refrigerated Storage (Methods)
      • Foods in the refrigerators shall be kept covered as to prevent contamination.
    • Refrigerated Storage (Methods)
      • Refrigerators shall be of impervious material and of sound and tight construction and kept in good repair.
    • Refrigerated Storage (Methods)
      • Foods shall be stored in a manner to prevent cross contamination (e.g. no raw above cooked, not directly on floor).
    • Dry Storage
      • Shelves/cupboards shall be designed to facilitate effective cleaning and sanitation and be of sound construction and in good repair.
    • Cooling Methods
      • Foods shall be cooled rapidly using quick chill methods such as shallow pans, ice wand, ice bath, refrigerator, etc.
    • Handling Methods
      • Food should not be handled or transferred in any way that may cause contamination or adulteration of the food.
    • Food Contact Surfaces
      • Food contact surfaces, equipment and utensils shall be maintained such that they function in the manner intended and can be easily cleaned and sanitized (e.g. scratched and scored cutting boards/utensils).
    • Cleaning and Sanitizing
      • Non-food contact equipment shall be kept clean and sanitary.
    • Cleaning and Sanitizing
      • Food contact surfaces, equipment and utensils shall be kept clean and sanitary.
    • Walls (Construction and Maintenance)
      • Walls shall be designed to facilitate effective cleaning and sanitation.
    • Water (Quality and Quantity)
      • The food premises shall be designed and maintained in such a way as to prevent cross-connections between non-potable water and the potable water supply. Examples of non-potable water include but are not limited to the waste water system, soap and sanitizer dispensers, hoses attached to faucets with no air gap, etc.
    • Rodent and Insect Control
      • Openings to the outside shall be screened.

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