Jurassic Outings
109 Centre Street Drumheller AB T0J 0Y4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sac de riz et d'emballage alimentaire observé stocké sur le sol dans la zone d'extension de la cuisine. S'assurer que les aliments et les matériaux d'emballage des aliments sont entreposés hors du sol pour prévenir la contamination.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les papiers d'essai du désinfectant au chlore sur place ont expiré en 2020. Remplacer les papiers d'essai d'assainissement pour s'assurer que la concentration d'assainissement préparée est adéquate pour l'assainissement approprié des ustensiles.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Poste d'évier à main manque de serviettes en papier, donc pas suffisamment en stock. S'assurer que l'évier est bien rempli pour les procédures de lavage des mains.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- L'exploitant prévoit faire frire des légumes et d'autres garnitures à l'extérieur de la zone du barbecue sans prévoir d'installations de lavage des mains. - La zone n'est pas suffisamment protégée du public. Il y a une tente montée près du barbecue.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?