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K Golf Indoor

H112 - 11850 Sarcee Trail NW Calgary AB T3R 0A1 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • " VIOLATIONS EXTÉRIEURES"1) Tuiles de plafond endommagées par l'eau observées au-dessus de la zone de service alimentaire. Réparez la fuite et remplacez les tuiles.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement n'a été trouvée dans l'installation. L'opérateur a mentionné qu'ils utilisaient Javex pour les comptoirs alimentaires. -S'il vous plaît s'assurer que les désinfectants de qualité alimentaire tels que QUAT ou la solution de chlore de Javel sont utilisés.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les plats et ustensiles n'ont pas été désinfectés après le lavage. Suivant la méthode de lavage à la vaisselle manuelle en trois étapes: 1) Laver au savon et à l'eau chaude.2) Rincer avec de l'eau chaude.3) désinfecter avec une solution de chlore 100ppm pendant 2 minutes puis sécher à l'air.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • " VIOLATIONS EXTÉRIEURES"1) Tuiles de plafond endommagées par l'eau observées au-dessus de la zone de service alimentaire. Réparez la fuite et remplacez les tuiles.2) On a utilisé du ruban adhésif pour recouvrir les tuyaux de vidange des trois compartiments. Le personnel a déclaré qu'il était utilisé pour couvrir l'odeur. Corriger le problème de plomberie noté.