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K TOWN FOOD I, INC

402 S KOSTNER AVE, CHICAGO, IL 60624 · Grocery Store

Résumé des inspections

K TOWN FOOD I, INC a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 octobre 2010. La dernière inspection, le 17 juillet 2019, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 2 novembre 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2018. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 15 mai 2012. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 novembre 2016. Par exemple : PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. STORE SERVES ITALIAN BEEF SANDWICHES, CHILI AND BEEF NACHOS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED FROZEN FOODS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED A HOLE IN THE WALL OF THE DELI PREP AREA AND CHIPPED PAINT ON THE WALLS. MUST REPAIR THE HOLE IN THE WALL AND SCRAPE AND REPAINT THE CHIPPED PAINT ON THE WALLS.
  3. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DEBRIS AND DEAD INSECTS FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT.
  4. Plainte

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED OR PROVIDED AT TIME OF INVESTIGATION( PREMISES SELLS ITALIAN BEEF, NACHOS WITH CHEESE AND MEAT, AND SLICES LUNCH MEAT). SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST KIT ON PREMISES. MUST PROVIDE-SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR AND/OR PAINT ALL HOLES IN THE WALLS AND WHERE SURFACES ARE CHIPPED. CLEAN ALL DEBRIS AND DEAD INSECTS FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • ATTRAPEZ-VOUS À LA PORTE DE LA FERME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE BROKEN FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK(HAVE TO TURN WATER ON FROM VALVES UNDERNEATH THE BOTTOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PROPERLY STORE ALL ARTICLES AND STOCK IN REAR SECTION OF BASEMENT AND ON SALES FLOOR 6 INCHES OFF THE FLOORS.
  5. Plainte

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON PREMISES AS REQUIRED FOR THE SALE OF POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (ITALIAN BEEF, NACHOS WITH CHEESE AND MEAT, FRESH RAW MEATS AND SLICING OF DELI MEATS). OWNER HAS A STATE OF ILLINOIS CERTIFICATE ISSUED 6/1/13. INSTRUCTED TO OBTAIN A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-012.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED A HOLE IN THE WALL IN THE REAR STORAGE AREA NEXT TO THE REACH IN FREEZER; MUST SEAL THE HOLE IN THE WALL NEXT TO THE REACH IN FREEZER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF CLOSING DEVICE OBSERVED ON THE WASHROOM DOOR; MUST INSTALL A SELF CLOSING DEVICE FOR THE WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE COLD WATER FAUCET KNOB AT THE THREE COMP SINK IS NOT WORKING PROPERLY; REPLACE OR REPAIR THE FAUCET KNOB.
  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (NACHOS WITH CHEESE AND MEAT, ITALIAN BEEF, SLICING READY TO EAT MEATS AND SELLING FRESH MEAT) AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO GO TO MALCOM X VAN BUREN AND WESTERN ROOM 0214 FOODSERVICE AND SANITATION AND PAY THE THIRTY FIVE DOLLARS. ITALIAN BEEF 156.3F SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-012. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEFROST AND CLEAN THE REACHIN CHEST FREEZERS THEY HAVE ICE BUILDUP INSIDE THE UNITS.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE ON PREMISES WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (NACHOS WITH CHEESE AND MEAT, ITALIAN BEEF, SLICING READY TO EAT MEATS AND SELLING FRESH MEAT) AS REQUIRED. INSTRUCTED MANAGER TO RECERTIFY ASAP AND UPDATE HIS CERTIFICATE.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED AS REQUIRED FOR CUSTOMERS FROM PREVIOUS INSPECTION MADE ON OCT. 22, 2010. MUST POST SUMMARY AT ALL TIMES.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED TO INSTALL A DISHRACK ABOVE THREE COMP SINK FOR STORING DISHES. THREE COMP SINK HAS A DRAINBOARD BUT IT IS NOT LARGE ENOUGH FOR DISH STORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN CEILING VENT IN WASHROOM TO REMOVE DUST, SEAL AROUND PIPE IN WALL IN REAR BY THE FREEZER, PROVIDE A COVER TO THE ELECTRICAL BOX IN REAR ABOVE FREEZER, FINISH WALL BEHIND FREEZER AND SEAL HOLE IN WALL, REPLACE MISSING CEILING TILE ABOVE FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REMOVE ITEMS (DISHES)STORED INSIDE OF UTILITY SINK. KEEP SINK FREE FROM CLUTTER AND USE FOR INTENDED PURPOSE OF WASTE WATER DISPOSAL.
  9. Licence

    0 infraction

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