KANATA OLD TOWN HALL
821 MARCH RD OTTAWA ON K2K 1X7 · Food Safety
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Contrôle régulier
2 infractions
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.
- Sanitiser les ustensiles dans une solution propre de chlore d'au moins 100 parties par million de chlore disponible à une température d'au moins 24 °C pendant au moins 45 secondes.
- Sanitiser les ustensiles dans un agent d'assainissement approuvé par Santé Canada, l'Agence canadienne d'inspection des aliments ou le médecin-hygiéniste.
- Utiliser l'autre agent d'assainissement approuvé conformément aux instructions du fabricant.
- Fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration de l'autre agent d'assainissement approuvé où l'assainissement a lieu.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres précis qui peuvent être facilement lus.
- Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis qui peuvent être facilement lus.
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.