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Kanpeki Teppanyaki

140 8351 Alexandra Rd, Richmond BC V6X 3P3 · Food Service Establishment 1

Dossier officiel de Vancouver Coastal →

Résumé des inspections

Kanpeki Teppanyaki a été inspecté 7 fois par Vancouver Coastal Health depuis le 5 octobre 2015. La dernière inspection, le 20 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois le 29 septembre 2020. Par exemple : Nombre maximal de clients pouvant être logés dans les locaux a été déterminé

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a élaboré, entretenu et suivi des procédures écrites approuvées pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois le 29 septembre 2020. Par exemple : Nombre maximal de clients permet une séparation de 2m entre les clients de différentes parties en tout temps

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Vancouver Coastal Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Routine

    2 infractions

    • Les locaux et tous les équipements, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus en bon état et utilisés de manière à assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments.
      • Les locaux ne sont pas entretenus dans un état sanitaire.
    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires a élaboré, entretenu et suivi des procédures écrites approuvées pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
      • Un thermomètre précis n'est pas prévu pour la surveillance de la température.
  2. Routine

    0 infraction

  3. Routine

    1 infraction

    • L'exploitant d'un établissement de services alimentaires doit élaborer, maintenir et suivre des procédures écrites pour s'assurer qu'il n'y a pas de danger pour la santé dans l'exploitation de l'établissement.
      • Les relevés de température ne sont pas utilisés pour surveiller les limites critiques.
  4. Demande

    13 infractions

    • COVID-19 Plan de sécurité élaboré et utilisé
    • COVID-19 Le plan de sécurité contient le nombre maximal de clients
    • Nombre maximal de clients pouvant être logés dans les locaux a été déterminé
    • Nombre maximal de clients permet une séparation de 2m entre les clients de différentes parties en tout temps
    • 2m séparation maintenue entre les patrons de différentes parties, sauf lorsque la partition est en place
    • Le nombre maximum de clients et de personnel dans les locaux est surveillé en tout temps
    • Maximum de 6 clients par table
    • Aucun événement de plus de 50 personnes sur place
    • Les patrons des locaux agréés sont affectés à un tableau et leur siège est indiqué par un fonctionnaire
    • Les patrons restent assis dans un établissement agréé, sauf pour utiliser les toilettes ou partir (exception : locaux autorisés avec licence de fabrication)
    • L'exploitant a évalué leurs locaux et a pris des mesures pour empêcher la congrégation de patrons près ou à l'extérieur de leurs locaux
    • Des dispositifs physiques ou des marqueurs sont utilisés pour aider les clients à maintenir la distance physique
    • Les coordonnées de la réservation sont conservées pendant 30 jours : Prénom, nom et numéro de téléphone ou de courriel d'au moins un membre de chaque partie
  5. Suivi systématique

    0 infraction

  6. Routine

    1 infraction

    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • Les chiffons d'essuie-glaces ne sont pas propres, ne sont pas utilisés et/ou stockés dans une solution d'assainissement approuvée.
      • La solution d'assainissement n'est pas présente ou à une concentration insuffisante.
  7. Routine

    1 infraction

    • Tous les équipements, surfaces de contact avec les aliments, ustensiles, vaisselle et verres utilisés dans les locaux sont lavés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
      • L'équipement, les ustensiles et/ou les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas maintenus dans un état sanitaire.

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