Karak Express - Events
9 Birrell Avenue Toronto ON M1B 5C4 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'eau de Javel dans les bouteilles de pulvérisation destinées à désinfecter les surfaces de contact avec les aliments était indétectable. Si l'on utilise de l'eau de javel pour assainir les surfaces de contact avec les aliments, la concentration doit être comprise entre 100 et 200 ppm.
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau disponible pour l'installation alimentaire en raison du fait que les éviers n'avaient pas d'électricité, de sorte que les pompes de puisard ne pouvaient pas être utilisées. Les aliments étaient préparés sans eau disponible. L'eau et la possibilité de se laver les mains est une exigence avant toute préparation alimentaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction