Aller au contenu
Chargement de la carte…

Kasota East Camp - kitchen

39161 Range Road 21 Sylvan Lake AB T4S 1X6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Kasota East Camp - kitchen a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 juillet 2024. La dernière inspection, le 11 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 25 juillet 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de la cuisine arrière se fermait correctement lorsque la porte de l'écran n'était pas utilisée. Cependant, lorsque la porte de protection contre les ravageurs était utilisée, la porte arrière était difficile à fermer complètement, ce qui a entraîné un écart qui pourrait permettre l'entrée de parasites et de vermines. Les ouvertures extérieures qui ne ferment pas étroitement peuvent donner accès aux insectes et aux rongeurs, ce qui accroît le risque d'activité nuisible dans l'établissement alimentaire. S'assurer que la porte de la cuisine arrière et la porte de l'écran de protection sont entretenues et ajustées de façon à ce que la porte se ferme complètement et élimine les lacunes qui pourraient permettre l'entrée des parasites et de la vermine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de la cuisine arrière se fermait correctement lorsque la porte de l'écran n'était pas utilisée. Cependant, lorsque la porte de protection contre les ravageurs était utilisée, la porte arrière était difficile à fermer complètement, ce qui a entraîné un écart qui pourrait permettre l'entrée de parasites et de vermines. Les ouvertures extérieures qui ne ferment pas étroitement peuvent donner accès aux insectes et aux rongeurs, ce qui accroît le risque d'activité nuisible dans l'établissement alimentaire. S'assurer que la porte de la cuisine arrière et la porte de l'écran de protection sont entretenues et ajustées de façon à ce que la porte se ferme complètement et élimine les lacunes qui pourraient permettre l'entrée des parasites et de la vermine.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de la cuisine arrière se fermait correctement lorsque la porte de l'écran n'était pas utilisée. Cependant, lorsque la porte de protection contre les ravageurs était utilisée, la porte arrière était difficile à fermer complètement, ce qui a entraîné un écart qui pourrait permettre l'entrée de parasites et de vermines. Les ouvertures extérieures qui ne ferment pas étroitement peuvent donner accès aux insectes et aux rongeurs, ce qui accroît le risque d'activité nuisible dans l'établissement alimentaire. S'assurer que la porte de la cuisine arrière et la porte de l'écran de protection sont entretenues et ajustées de façon à ce que la porte se ferme complètement et élimine les lacunes qui pourraient permettre l'entrée des parasites et de la vermine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que des tasses désinfectées étaient placées directement dans l'armoire immédiatement après le lavage et l'assainissement. Un séchage adéquat de l'air n'a pas été observé avant l'entreposage. L'entreposage d'ustensiles encore humides peut entraîner une contamination et compromettre l'efficacité du processus d'assainissement. S'assurer que tous les ustensiles, vaisselles et matériel de contact avec les aliments lavés et désinfectés sont autorisés à sécher complètement avant l'entreposage et qu'ils sont entreposés de manière à les protéger de la contamination. CDI : Au cours de l'inspection, le personnel a reçu l'instruction de permettre le séchage complet de toutes les tasses et autres ustensiles désinfectés avant l'entreposage.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant dans le contenant du lave-vaisselle et aucun contenant de secours facilement disponible. S'il vous plaît assurez-vous que les plats/ustensiles passent par une étape de désinfection après le lavage en trempant dans une solution de javel de 100 ppm pendant 2 minutes, puis sécher l'air. L'assainissement est nécessaire pour détruire les bactéries qui peuvent être présentes sur les plats / ustensiles. Veuillez vous assurer que le désinfectant est fourni, que le contenant de secours est disponible et que le personnel est formé à tester la solution quotidiennement lors de l'utilisation du lave-vaisselle.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les contenants étaient remplis de différents produits chimiques et les étiquettes ne reflétaient pas le produit qu'ils contiennent. Le personnel a étiqueté les contenants pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé que le lave-vaisselle distribuait du chlore à l'aprox. 25 ppm. La solution a été ajustée pendant l'inspection. Assurez-vous que le personnel teste le désinfectant quotidiennement et confirme qu'il est à 100 ppm lors de l'utilisation du lave-vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai ne pouvait être placée pour le lave-vaisselle ou le désinfectant à base d'acide utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments. Certaines bandes de chlore ont été fournies. Veuillez vous assurer que des bandes de test pour tous les désinfectants utilisés sont présentes et que le personnel est formé à tester les désinfectants quotidiennement.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web