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Kaylee's Pizzeria

40 Queen Street, Kapuskasing ON P5N 1H2 · Restaurant

Dossier officiel de Northeastern Ontario →

Résumé des inspections

Kaylee's Pizzeria a été inspecté 23 fois par Porcupine Health Unit depuis le 31 août 2022. La dernière inspection, le 22 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2023. Par exemple : Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2025. Par exemple : Toutes les unités de cale chaude et les aliments sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2024. Par exemple : Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2025. Par exemple : Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2023. Par exemple : Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Porcupine Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    0 infraction

  4. Requis

    2 infractions

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Toutes les unités de cale chaude et les aliments sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]
      • Aliments à chaud potentiellement dangereux à température interne inférieure à 60°C (493/17-30(a)-465CRX)
  5. Réinspection

    0 infraction

  6. Requis

    2 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Utiliser un poste de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés (493/17-7(4)-55MIN)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  7. Requis

    0 infraction

  8. Requis

    0 infraction

  9. Plainte

    0 infraction

  10. Réinspection

    0 infraction

  11. Requis

    3 infractions

    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
  12. Réinspection

    0 infraction

  13. Réinspection

    2 infractions

    • Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]
      • Échec de la fourniture du thermomètre dans le matériel de réfrigération (493/17-30b)-55MIN)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
      • Sanitiser les ustensiles en utilisant un agent pour lequel le réactif d'essai n'est pas facilement disponible (493/17-19e)(iii)-55MIN)
  14. Requis

    3 infractions

    • Éclairage adéquat fourni dans toutes les zones et système de ventilation présent et exploité de manière à ne pas permettre la contamination, l'accumulation d'excès de chaleur ou un danger pour la santé. [art. 10 et 11]
      • Défaut de maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination de la chaleur excessive (493/17-11-120MOD)
    • Les thermomètres sont présents dans tous les appareils de réfrigération et de chauffage requis et sont facilement lisibles. [par. 30 b)]
      • Échec de la fourniture du thermomètre dans le matériel de réfrigération (493/17-30b)-55MIN)
      • Défaut de fournir un thermomètre dans un équipement à chaud (493/17-30b)-55MIN)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
      • Sanitiser les ustensiles en utilisant un agent pour lequel le réactif d'essai n'est pas facilement disponible (493/17-19e)(iii)-55MIN)
  15. Plainte

    0 infraction

  16. Réinspection

    0 infraction

  17. Plainte

    2 infractions

    • Tous les aliments proviennent de sources approuvées. [par.29(1), 38, 47]
      • Échec à l'obtention d'aliments de la source soumise à l'inspection (493/17-29(1)-465CRX)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation (493/17-32-305MAJ)
  18. Requis

    3 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Défaut de fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-120MOD)
    • Les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire. [s.22]
      • Échec pour assurer le nettoyage de la surface de l'équipement au besoin (493/17-22-120MOD)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  19. Requis

    0 infraction

  20. Requis

    1 infraction

    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  21. Requis

    1 infraction

    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  22. Requis

    2 infractions

    • Déchets et déchets (y compris les liquides) enlevés aussi souvent que nécessaire pour entretenir les locaux en état sanitaire. [art. 12]
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  23. Requis

    4 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-55MIN)
    • Lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale/NSF présent, entretenu et utilisé correctement. [art.20]
      • Exploitation d'un local d'alimentation – équipement mécanique non construit pour assurer un rinçage suffisant de la solution chimique (493/17-20(1)a)(ii)(B)-120MOD)
    • Déchets et déchets (y compris les liquides) enlevés aussi souvent que nécessaire pour entretenir les locaux en état sanitaire. [art. 12]
      • Échec à la collecte des déchets si nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (493/17-12-55MIN)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation (493/17-32-305MAJ)

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