KeniRae's Frozen Dreams Cafe
4748 50 Avenue Whitecourt AB T7S 1N8 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
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- Contrôle
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- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant de stockage contenant des ustensiles de service soignés contenait des particules d'arroseur sur le fond. Les récipients d'entreposage d'ustensiles doivent être tenus propres afin d'éviter toute contamination croisée des aliments et toute contamination directe des ustensiles entreposés. S'assurer que les contenants d'entreposage sont toujours propres.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur de la maison d'entrée face à la porte d'entrée du client n'a pas de thermomètre. Un thermomètre fonctionnel est nécessaire pour surveiller correctement la température pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage ou l'affichage des aliments. Placer un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur pour assurer une surveillance adéquate de la température.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction