KFC 278-7027
200 - 3932 49 Avenue St. Paul AB T0A 3A2 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les aliments à risque élevé (mélange végétal) ont été conservés à 10C pendant la nuit. L'exploitant a reçu pour instruction de jeter des aliments, ce qu'il a fait. Assurez-vous que les aliments à risque élevé sont conservés à 4C ou moins et à 60C ou plus.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Wak dans le refroidisseur est à 10C. Par conséquent, le refroidisseur de marche est en mauvais état. Assurez-vous que le refroidisseur est à 4C ou au-dessous.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction