KFC
9501 100 Street Peace River AB T8S 1H5 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La date d'expiration du certificat du système de ventilation des gaz d'échappement de la cuisine est avril 2025.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement des quats dans le seau par la zone de la cuisinière était trop faible. Le gestionnaire d'aliments a rempli le godet avec une solution fraîche lorsque cela a été souligné. S'assurer que le désinfectant est rafraîchi au besoin et testé pour s'assurer qu'il est à 200 ppm.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les relevés de nettoyage des cuisiniers de jour du 24 juin 2024 n'étaient pas terminés. Veiller à ce que tous les dossiers de nettoyage soient tenus à jour.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?