KICKIN CRAB
4190 S RAINBOW BLVD, Las Vegas, NV 89103 · Restaurant
Résumé des inspections
KICKIN CRAB a été inspecté une fois par Southern Nevada Health District, le 9 juin 2026. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 3 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple :
Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple :
Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 9 juin 2026. Par exemple :
Signaux et certifications au besoin.
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Southern Nevada Health District, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
3 infractions
- 92126: Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.
- 3 démérites
- 92135: Signaux et certifications au besoin.
- 92139: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
- 3 démérites
- 92126: Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.