KidsWish Learning Center - Food
7110 - 5850 88 Avenue NE Calgary AB T3J · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les unités de retenue à chaud ont été surremplies et la nourriture a été mesurée entre 45 et 50C. La nourriture doit être maintenue chaude à 60 °C ou plus. Les exploitants étaient tenus de reprendre la nourriture dans les unités chaudes jusqu'à 74C avant de servir.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- - Certains bouts des fourches ont été endommagés. ** S'il vous plaît enlever comme ils peuvent se rompre en raison des dommages ou peut être difficile à nettoyer. ** L'exploitant a enlevé les fourches endommagées et les a éliminées au moment de l'inspection. CORRÉGÉ** -
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction