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KILDARE LIQUORS

4300 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

KILDARE LIQUORS a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 janvier 2010. La dernière inspection, le 26 juillet 2011, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2010. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2010. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 janvier 2010. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. ICE BINS BEHIND THE BAR NOT PROPERLY CONSTRUCTED. INSTRUCTED TO PROVIDE A BARRIER TO SEPARATE THE CONSUMABLE ICE FROM THE SODA TUBINGS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL THE BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLE IN THE KITCHEN. MUST CLEAN THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE. ALL WIRE RACKS INSIDE THE REACH IN COOLER NEEDS DETAIL CLEANING.MUST CLEAN IN DETAIL THE UNUSED INTERIOR DOOR OF THE DEEP FRYER, WITH HEAVY DUST BUILT UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.BROKEN FLOOR TILES UNDER THE DEEP FRYER. MUST REPAIR AND MAINTAIN. --------------------------------------------------------------------------------
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES BY THE DINING AREA IN FRONT OF THE BAR, INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES. DAMAGED WALLS BY THE LEFT SIDE OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.NO LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULB INSIDE THE REACH IN COOLER, MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS. MUST PROVIDE THE PROPER LIGHT SHIELD IN ON OF THE LIGHTING FIXTURES ABOVE THE PREP AREA ABOVE THE PREP COOLER. --------------------------------------------------------------------------------
  3. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT # 155568 DATED 2/26/09. #30- ALL BULK CONTAINERS WITH FLOUR, RICE, SUGAR ,MUST HAVE A LABEL. ALSO PLASTIC CONTAINERS WITH READY TO EAT FOODS NEED LABEL AND DATED. #34- FLOOR THROUGHOUT THE BAR, THE KITCHEN, PREP AREA, AND THE STORE- INSIDE THE WALK IN COOLER, WITH DUST AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.#35- VENTILATION COVER IN BOTH MEN'S AND WOMENN'S WASHROOM WITH HEAVY DUST BUILT UP, ALSO VENTILATION COVER INSIDE THE WALK IN COOLER IN THE STORE WITH DUST ACCUMULATED. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. ICE BINS BEHIND THE BAR NOT PROPERLY CONSTRUCTED. INSTRUCTED TO PROVIDE A BARRIER TO SEPARATE THE CONSUMABLE ICE FROM THE SODA TUBINGS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL THE BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLE IN THE KITCHEN. MUST CLEAN THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE. ALL WIRE RACKS INSIDE THE REACH IN COOLER NEEDS DETAIL CLEANING.MUST CLEAN IN DETAIL THE UNUSED INTERIOR DOOR OF THE DEEP FRYER, WITH HEAVY DUST BUILT UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.BROKEN FLOOR TILES UNDER THE DEEP FRYER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES BY THE DINING AREA IN FRONT OF THE BAR, INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES. MISSING WALL TILE BEHIND THE HOT HOLDING UNIT, MUST REPAIR AND MAINTAIN. DAMAGED WALLS BY THE LEFT SIDE OF THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PEELING PAINT ABOVE THE PREP AREA BY THE GYROS MACHINE, INSTRUCTED TO SCRAPE PEELING PAINT AND REPAINT WITH NON- TOXIC PAINT. NEED TO CLEAN IN DETAIL BEHIND THE DOOR OF THE BAR, WITH HEAVY DUST ACCUMULATED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.NO LIGHT SHIELD ON THE LIGHT BULB INSIDE THE REACH IN COOLER, MUST PROVIDE LIGHT SHIELD AND END CAPS. MUST PROVIDE THE PROPER LIGHT SHIELD IN ON OF THE LIGHTING FIXTURES ABOVE THE PREP AREA ABOVE THE PREP COOLER.

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