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Kilin Restaurant

1117 South East Frontage Road, McBride, V0J 2E0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Kilin Restaurant a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 10 août 2023. La dernière inspection, le 16 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 11 septembre 2025. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 août 2023. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: Le contenant de produits alimentaires en vrac, y compris le sac de riz, la farine et les seaux d'amidon, a été observé sur le sol. *La zone d'alimentation en vrac n'est ni entretenue ni entretenue. Tous les aliments utilisés ou destinés à être utilisés dans un établissement alimentaire commercial doivent être protégés contre la contamination et manipulés de manière sanitaire et entreposer au moins à une distance supérieure à 15 cm/ 6 pouces du sol.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments en vrac, y compris au congélateur, ont été entreposés au moins 15 cm/6 pouces du sol pour protéger contre la contamination. Un suivi sera effectué pour assurer la conformité.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Divers ustensiles utilisés pour les scoops sont laissés dans le produit pour utilisation continue, y compris les bacs à ingrédients, la farine et Starch. *Les scoops et le stockage des scoops permettent d'exposer les objets au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Au cours de l'inspection, aucun désinfectant actif n'a été détecté dans l'équipement de lavage mécanique. Il s'agit là d'une préoccupation importante pour la santé publique, car le lave-vaisselle ne nettoie pas et n'assainit pas adéquatement les ustensiles. *Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment concentrées pour détruire les bactéries et autres micro-organismes nuisibles sur les surfaces de contact avec les aliments. L'incapacité de s'assainir correctement les surfaces peut entraîner la contamination du personnel, des clients et des aliments, ce qui accroît le risque de maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Selon l'exploitant, le tuyau de distribution a un problème et prévoit le changer avant d'utiliser le lave-vaisselle. Le nouveau produit était disponible dans l'installation au moment de l'inspection. L'opérateur ne doit pas utiliser le lave-vaisselle pour s'assainir tant qu'il n'a pas été fixé et qu'il n'est pas en mesure de se débarrasser du désinfectant (si le chlore est de 50 à 100 ppm). Aussi, assurez-vous d'envoyer un email avec l'image des bandes d'essai du désinfectant après le fixer à 16:30 PM le 11/ Septembre/2025. Une inspection de suivi sera effectuée et le non-respect pourrait entraîner des mesures supplémentaires.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. *Une fois utilisé peut abriter et cultiver des bactéries si laissé comme utilisé à la température ambiante. Un établissement alimentaire commercial, tout l'équipement et tous les ustensiles qu'il contient et toutes les surfaces avec lesquelles les aliments entrent en contact doivent être maintenus dans un état sanitaire et, sans limiter ce qui précède, doivent être lavés et désinfectés d'une manière qui élimine la contamination.
      • Mesures correctives : Cette violation a été corrigée sur place et l'opérateur a entreposé les vêtements de nettoyage dans le seau d'assainissement du chlore. La concentration de solution a été mesurée à 100 ppm de chlore.
  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments (viande brute) ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement couvert les contenants entreposant de la viande crue. Couvrir ou autrement protéger tous les aliments contre les contaminants atmosphériques, les gouttes d'eau des aliments crus et le contact avec les objets et le personnel.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La station de lavage des mains est utilisée à d'autres fins que le lavage des mains, comme le lavage des légumes. Importance pour la santé publique - L'évier de lavage des mains ne devrait être utilisé que pour laver les mains et devrait être entièrement équipé de savon à main, d'eau chaude et froide courante et de serviette en papier. Il s'agit d'assurer une utilisation appropriée de la station de lavage des mains et de prévenir la contamination croisée, ce qui contribue davantage à prévenir la propagation de diverses maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que l'évier de lavage des mains n'est utilisé qu'aux fins de lavage des mains.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel, y compris l'exploitant, n'a reçu une formation valide en matière de salubrité des aliments au moment de l'inspection. Une personne responsable qui possède une formation en matière de salubrité des aliments doit être présente à tout moment de l'établissement.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.

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