Kin Dee

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4 inspections

1. Inspection de la gestion des risques15 janv. 2026

   1 infraction

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • - Les intempéries à la porte arrière avaient des lacunes visibles. *Réparer ou remplacer le stripping météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs.
2. Inspection de la gestion des risques14 janv. 2026

   2 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • - Le désinfectant à base de chlore ne distribuait pas le chlore. Le personnel était au courant du problème et se lavait les vaisselles manuellement. La fonction de lavage et de rinçage fonctionnait bien au lave-vaisselle. * Utilisez des plats jetables et utilisez l'évier des deux compartiments pour désinfecter les plats. *Réparer le lave-vaisselle. Il y avait un lavabo à deux compartiments disponible pour la vaisselle. Les étapes du lavage manuel sont les suivantes :- Gratter les particules alimentaires qui restent de la vaisselle.- Laver la vaisselle avec du savon et de l'eau.- Rincer les plats à l'eau douce.- Sanitiser. Si vous utilisez le désinfectant de surface à base de chlore disponible au moment de l'inspection, utilisez 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau (solution de 100 ppm). Submerger complètement pendant 2 minutes.- Air sec.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • - Les intempéries à la porte arrière avaient des lacunes visibles. *Réparer ou remplacer le stripping météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs.
3. Contrôle8 janv. 2026

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • - La concentration d'assainissement du chlore dans le seau d'assainissement a été mesurée à 10 ppm*. Le personnel a réaménagé la solution et a été testé comme 100 ppm de chlore.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • - Le désinfectant à base de chlore ne distribuait pas le chlore. Le personnel était au courant du problème et se lavait les vaisselles manuellement. La fonction de lavage et de rinçage fonctionnait bien au lave-vaisselle. * Utilisez des plats jetables et utilisez l'évier des deux compartiments pour désinfecter les plats. *Réparer le lave-vaisselle. Il y avait un lavabo à deux compartiments disponible pour la vaisselle. Les étapes du lavage manuel sont les suivantes :- Gratter les particules alimentaires qui restent de la vaisselle.- Laver la vaisselle avec du savon et de l'eau.- Rincer les plats à l'eau douce.- Sanitiser. Si vous utilisez le désinfectant de surface à base de chlore disponible au moment de l'inspection, utilisez 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau (solution de 100 ppm). Submerger complètement pendant 2 minutes.- Air sec.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • - Les intempéries à la porte arrière avaient des lacunes visibles. *Réparer ou remplacer le stripping météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs.
4. Inspection initiale4 avr. 2025

   0 infraction