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Kinette Club of St. Albert - Events

47 Riel Drive St. Albert AB T8N 3Z2 · Food - Special Event

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *** Si l'on utilise un désinfectant au chlore, il faut des papiers d'essai au chlore pour vérifier la concentration du désinfectant.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • ***Il n'y avait pas de désinfectant de qualité alimentaire disponible. Il a été discuté que le désinfectant à base de javel n'avait pas d'additifs inacceptables (sans éclaboussure, sans parfum de citron, sans protection de la couleur ou sans protection du tissu).
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • ***Le revêtement de sol en contreplaqué n'était pas fini dans un état propre. S'assurer que les finitions sont propres et couvrir toute la zone de manipulation des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • *** Si l'on utilise un désinfectant au chlore, il faut des papiers d'essai au chlore pour vérifier la concentration du désinfectant.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • ***Le revêtement de sol en contreplaqué n'était pas fini dans un état propre. S'assurer que les finitions sont propres et couvrir toute la zone de manipulation des aliments.