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King's Fold Retreat & Renewal Centre - Food Service

72049 Highway 40 Md Of Bighorn AB T4C 1A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

King's Fold Retreat & Renewal Centre - Food Service a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 juillet 2024. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * accumulation au ventilateur portable dans la cuisine. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est nettoyé.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution Bleach -water préparée pour les surfaces à haut toucher était trop faible. Mesuré à 50ppm. S'il vous plaît assurez-vous que la solution de javel pour les surfaces de contact avec les aliments doit être au moins 100 ppm. Veuillez tester la solution tous les jours si elles ne sont pas préparées quotidiennement. Il y avait une solution Quat utilisée pour les surfaces de contact avec les aliments, mesurée à 200ppm au besoin. (aucune préoccupation)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *L'accumulation de poussière aux filtres à gaz d'échappement et aux zones environnantes. Assurez-vous que le nettoyage est terminé.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Nettoyer le linge stocké dans le seau d'eau savonneuse plutôt que le désinfectant.COMPLETEZ LE SUIVANT:1. S'il vous plaît conserver les chiffons dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance et la propagation des bactéries sur les surfaces de contact alimentaire ****. S'il vous plaît assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont conservés dans un désinfectant de qualité alimentaire (solution blue -water ou QUAT ou toute autre solution de désinfectant de qualité alimentaire pendant qu'ils ne sont pas utilisés.****
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Nettoyage tissu stocké dans le seau d'eau savonneuse plutôt que désinfectant. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'il vous plaît garder les tissus stockés dans un désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance et la propagation des bactéries sur les surfaces de contact alimentaire.
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