KJL Meats
21 Riverside Dr, Charlottetown · Food Premises
Résumé des inspections
KJL Meats a été inspecté 2 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 24 septembre 2026. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.
1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 24 septembre 2026. Par exemple :
Food contact surfaces protected from contamination
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple :
Personal hygiene
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple :
Facility free from pests
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 2 fois le 24 septembre 2026. Par exemple :
Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 24 septembre 2026. Par exemple :
Maintain and use sanitation plan and cleaning schedule
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant
0 infraction
- Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required
7 infractions
- Food contact surfaces protected from contamination
- Failure to provide food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, non-toxic and durable.
- Food contact surfaces protected from contamination
- Failure to clean and sanitize food contact surfaces with an approved product that removes contamination.
- Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
- Failure to provide non food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, durable and easily cleaned.
- Personal hygiene
- Employee(s) displaying a behavior or practice that may potentially contaminate food.
- Premises, equipment and non food contact surfaces
- Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
- Maintain and use sanitation plan and cleaning schedule
- Failure to develop and maintain a written sanitation plan.
- Facility free from pests
- Evidence of insects.
- Food contact surfaces protected from contamination