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Kurry Houzz & Grill Inc.

5A 427 St. Clair St., Chatham ON N7L 3K4 · Restaurant

23 inspections

  1. Requis

    1 infraction

    • Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente de denrées alimentaires sont construits et entretenus comme il se doit art. 8
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de construction saine et serrée
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont bien réparés
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de cette forme et de ce matériau qu'ils peuvent être facilement nettoyés et nettoyés
  2. Requis

    1 infraction

    • Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente de denrées alimentaires sont construits et entretenus comme il se doit art. 8
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de construction saine et serrée
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont bien réparés
  3. Requis

    2 infractions

    • Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente de denrées alimentaires sont construits et entretenus comme il se doit art. 8
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont de construction saine et serrée
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces sont bien réparés
    • Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
      • Veiller à ce que les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments soient nettoyés et désinfectés aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
  4. Suivi

    0 infraction

  5. Suivi

    2 infractions

    • Le mobilier, l'équipement et les appareils dans une pièce ou un lieu où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être construits et disposés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien de la pièce ou du lieu dans un état propre et sanitaire
      • Construction/aménagement de mobilier, d'équipement et d'appareils de manière à permettre un nettoyage complet des locaux
    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
      • Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
  6. Requis

    3 infractions

    • Le mobilier, l'équipement et les appareils dans une pièce ou un lieu où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente ou exposés doivent être construits et disposés de manière à permettre un nettoyage complet et l'entretien de la pièce ou du lieu dans un état propre et sanitaire
      • Construction/aménagement de mobilier, d'équipement et d'appareils de manière à permettre un nettoyage complet des locaux
    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
      • Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
  7. Suivi

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
  8. Requis

    3 infractions

    • Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
      • S'assurer que les stations de lavage des mains sont bien fournies avec des distributeurs de savon et de papier
    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
      • Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  9. Requis

    0 infraction

  10. Requis

    2 infractions

    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
      • Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  11. Requis

    2 infractions

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
  12. Requis

    1 infraction

    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
      • Maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive
  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    3 infractions

    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
      • Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet
    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    0 infraction

  17. Suivi

    0 infraction

  18. Requis

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état. par. 7(1)c, d, g
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état.
    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive. par. 11
      • Le système de ventilation nécessite un nettoyage complet.
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère. 26(1)
      • Couvrez tous les aliments entreposés.
      • Entreposez tous les aliments du sol.
  19. Suivi

    0 infraction

  20. Suivi

    2 infractions

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
    • Certified Food Handler (employé ou superviseur) présent au moment de l'inspection. art. 32
  21. Suivi

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
  22. Requis

    5 infractions

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
    • Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire. art. 16, 21, 22.
    • Les installations sanitaires sont tenues sanitaires, bien équipées et en bon état. art. 25
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins. a
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins.
    • Certified Food Handler (employé ou superviseur) présent au moment de l'inspection. art. 32
  23. Requis

    3 infractions

    • Les installations sanitaires sont tenues sanitaires, bien équipées et en bon état. art. 25
      • Équipement avec une méthode de séchage à la main qui utilise des serviettes à service unique ou un sèche-air chaud.
    • Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et d'entreposage des aliments potentiellement dangereux. 30 b)
      • Assurez-vous que tout l'équipement de réfrigération est équipé d'un thermomètre indicateur précis et facile à lire.
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère. 26(1)
      • Entreposez tous les aliments du sol.