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KWIK MART

3500 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Grocery Store

Résumé des inspections

KWIK MART a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 juillet 2018. La dernière inspection, le 1 avril 2020, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 août 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 juillet 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 août 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVER FOR RECEPTACLE IN TOILET ROOM. INSTD TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING FLOOR TILES IN REAR STORAGE AREA BEHIND WALK IN COOLER. INSTD TO REPAIR FLOOR AND MAINTAIN SURFACE.
  2. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURES FOR VOMITING AND DIARHEAL EVENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK AT THE THREE COMPARTMENT SINK AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(c). NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE COLERS AND DRY STORAGE SHELVES NOT CLEAN, WITH FOOD SPILLS, FAN GUARDS COVERS IN COOLERS, ALSO DRY STORAGE SHELVES NOT CLEAN DUSTY AND SOME FOOD SPILS, INSTRUCTED TO CLEAN. CORE VIOLATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE HAND SINK CRACKED ALONG THE BACKSIDE OF THE HAND SINK (YOU CAN STILL WASH YOUR HANDS), INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE. CORE VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS THRU-OUT THE PREMISES NOT CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE SHELVES, COOLERS AND PALLETS, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT IN THE FIRST WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE.CORE VIOLATION.
  3. Plainte

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AT THIS TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE, PRIORITY FOUNDATION7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SINK AT THE THREE COMPARTMENT SINK AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030c. NO CITATION ISSUED.
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MICE EATING THE BAGS OF CHIPS, AND PREPACKAGED CAKES. INSTRUCTED ALL FOOD PACKAGES MUST BE SEALED AND NOT EXPOSED TO POTENTIAL CONTAMINATS(MICE,DROPINGS,/URINE). PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 100 MICE DROPPINGS THRU-OUT PREMISES, IN THE FOLOWING AREAS: UNDER CHIP STORAGE SHELVES, IN CAKE/DONUTS, AND CHIP STORAGE TRAYS, IN CABINETSUNDER UNUSED ICE MACHINE, AND BEHIND THE FRONT COUNTER IN ALL CABINETS. ALSO UNDER ALL PALLETS WHERE BEER IS STORED FRONT/REAR. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS/CLEAN AND SANITIZE AREA. REMOVED ALL SOILEDCHIP AND CAKE TRAYS AND CLEAN WINDOW SILS (MICE DROPINGS THERE). HAVE PEAT CONTROL RETURN FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020a CITATION ISSUED AT THIS TIME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE COOLERS AND DRY STORAGE SHELVES NOT CLEAN, WITH FOOD SPILLS, FAN GUARD COVERS IN COOLER. ALSO THE DRY STORAGE SHELVES NOT CLEAN DUSTY, AND SOME FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN. CORE VIOLATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE HAND SINK CRACKED ALONG THE BACKSIDE OF THE HAND SINK(YOU CAN STILL WASH HANDS), INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE. CORE VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS THRU-OUT THE PREMISES NOT CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE SHELVES, COOLERS,PALLETS. INSTRUCTED TO CLEAN. CORE VIOLATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SMALL PROPANE TANK STORED AT THE FRONT WINDOW BEHIND THE KOUCOS MACHINES, INSTRUCTED TO REMOVE FROM BUILDING. ALSO MUCH CLUTTER THRU-OUT INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED. CORE VIOLATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT IN THE FRONT FIRST WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO PROVIDE. CORE VIOLATION.

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