Aller au contenu
Chargement de la carte…

L AND J FOOD FOR THE SOUL LLC

135 N KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60612 · Mobile Food Preparer

Résumé des inspections

L AND J FOOD FOR THE SOUL LLC a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 janvier 2022. La dernière inspection, le 1 février 2022, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 janvier 2022. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 18 janvier 2022. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 janvier 2022. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PASSENGER DOOR NOT TIGHT FITTING. ALL DOORS AND WINDOWS MUST BE TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ACTIVITY
  2. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • HOT HOLDING UNIT MAINTAINING TEMPERATURE OF 122.4F. ALL HOT HOLDING EQUIPMENT MUST MAINTAIN MINIMUM TEMPERATURE OF 135F OR ABOVE. PRIORITY. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE REACH IN REFRIGERATOR ACROSS FROM 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PASSENGER DOOR NOT TIGHT FITTING. ALL DOORS AND WINDOWS MUST BE TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ACTIVITY.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT RUNNING WATER DURING TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER WITH MINIMUM TEMPERATURE OF 100F FOR HANDWASHING SINK AND 110F FOR WAREWASHING (3COMPARTMENT SINK) AND COLD WATER AT ALL TIMES. PRIORITY. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LICENSE NUMBER NOT DISPLAYED ON BOTH SIDES OF VEHICLE. LICENSE NUMBER MUST BE DISPLAYED ON BOTH SIDES OF VEHICLE AT A HEIGHT OF AT LEAST 2 INCHES TALL.
  3. Licence

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED ONE SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY. ALL FOOD EMPLOYEES MUST SIGN AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING CLEANSER AVAILABLE FOR USE. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE STOCKED WITH SOAP AND PAPERTOWELS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO PAPERTOWELS OR HAND DRYING PROVISION AVAILABLE AT HANDWASHING SINK. ALL HANDWASHING SINKS MUST BE STOCKED WITH SOAP AND PAPERTOWELS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • HOT HOLDING UNIT NOT ON AND OPERATING AT TIME OF INSPECTION. ALL HOT HOLDING EQUIPMENT MUST MAINTAIN MINIMUM TEMPERATURE OF 135F OR ABOVE. PRIORITY. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE REACH IN REFRIGERATOR ACROSS FROM 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PASSENGER DOOR NOT TIGHT FITTING. ALL DOORS AND WINDOWS MUST BE TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ACTIVITY.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT OR COLD RUNNING WATER DURING TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER WITH MINIMUM TEMPERATURE OF 100F FOR HANDWASHING SINK AND 110F FOR WAREWASHING (3COMPARTMENT SINK) AND COLD WATER AT ALL TIMES. PRIORITY. 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LICENSE NUMBER NOT DISPLAYED ON BOTH SIDES OF VEHICLE. LICENSE NUMBER MUST BE DISPLAYED ON BOTH SIDES OF VEHICLE AT A HEIGHT OF AT LEAST 2 INCHES TALL.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO RECORDS OF EMPLOYEE VACCINATION STATUS OR TESTING ACCORDING TO OSHA STANDARDS. MUST PROVIDE WRITTEN PROCEDURE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web