La Azteca Mexican Restaurant & Bar
4938 50 Street Camrose AB T4V 1R1 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les vêtements n'ont pas été immergés dans une solution d'assainissement pendant les périodes d'inactivité, ce qui favorise la croissance d'agents pathogènes et pourrait entraîner une contamination croisée. Action corrective : Les vêtements doivent être immergés dans une solution d'assainissement approuvée pendant les périodes d'inactivité.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le recyclage (bouteilles/boîtes) est maintenu dans l'aire de stockage du sous-sol, qui attire et abrite les insectes volants. L'exploitant a indiqué que le recyclage est effectué tous les 10 jours. Mesures correctives : Le recyclage doit être effectué plus fréquemment et/ou entreposé d'une manière qui n'attire pas ou ne abrite pas de parasites. Ceci est particulièrement important étant donné qu'il y a des réserves de nourriture dans le sous-sol.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction