La Diperie DIP083
8525 Broadcast Avenue SW Calgary AB T3H 4C7 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant n'était disponible au moment de l'inspection
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'assainissement du chlore. Fournir quotidiennement des bandes d'essai et surveiller les concentrations de désinfectant.** Il s'agit d'une violation récurrente**
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone de stockage arrière était encombrée de boîtes rendant difficile le nettoyage
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?