La Garderie Les Petits Oursons - Food
4617 50 Avenue St. Paul AB T0A 3A3 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le personnel de cuisine n'a pas été vu se laver les mains entre les deux tâches pendant la préparation des aliments. Cette question a été abordée lors de l'inspection
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Dans la cuisine: lavabo à main était inaccessible. Un plat sale était dans l'évier. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Sanitizer à 50ppm solution de javel. Une nouvelle a été faite et 100ppm atteint. Assurez-vous que le désinfectant est à 100ppm de javel pour une désinfection efficace de la surface de contact avec les aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des plats lavés ont été observés sur des chiffons essuyés pour le séchage à l'air. Ces tissus ne sont pas de qualité alimentaire. Assurez-vous d'utiliser un matériau de qualité alimentaire pour le séchage de l'air comme les tuiles en plastique ou en caoutchouc.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La banane a noté sur le comptoir alimentaire. Veiller à ce que les aliments soient entreposés dans des contenants de qualité alimentaire afin de prévenir la contamination des aliments et de la surface de contact des aliments. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le sanitizer utilisé pour les surfaces de contact alimentaire dans la chambre des enfants était à 0ppm Quat solution. Toutes les bouteilles ont été changées et 200ppm Quat atteints. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?