La Luna Restaurant
306 King St W, Hamilton - Downtown (Centre) ON L8P 1B1 · Restaurant
14 inspections
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
4 infractions
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Gardez les tissus propres, en bonne réparation, et limité à une seule tâche
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Inspection de routine
2 infractions
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Fournir un thermomètre facile à lire pour le lavage à la vaisselle et la désinfection des températures
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Inspection de routine
2 infractions
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Entretien et aménagement de l'équipement pour permettre un état propre et sanitaire
- Enlever tous les matériaux non associés au fonctionnement quotidien des locaux
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Inspection de routine
2 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
2 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
5 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- La station de lavage des mains ne doit être utilisée que pour le lavage des mains des employés
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
- Nettoyer et désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
- Nettoyer et désinfecter les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments aussi souvent que nécessaire
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
- Entreposer et manipuler la glace de manière hygiénique
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
5 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- La station de lavage des mains ne doit être utilisée que pour le lavage des mains des employés
- S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Gardez les tissus propres, en bonne réparation, et limité à une seule tâche
- Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
- Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
- Nettoyer et désinfecter les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments aussi souvent que nécessaire
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
5 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée et l'accueil des parasites
- Preuve de l'activité mineure des insectes et des rongeurs
- Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
- Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements
- Aliments entreposés protégés contre la contamination
- Veiller à ce que les supports, les étagères ou les palettes soient propres et conçus pour protéger contre la contamination
- Inspection de routine
6 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Enlever tous les matériaux non associés au fonctionnement quotidien des locaux
- Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
- Entretien des installations sanitaires
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
4 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- Les stations de lavage des mains doivent être facilement accessibles par les manipulateurs de nourriture
- Entretien des installations sanitaires
- Maintenir les installations sanitaires propres et en bon état
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire