La Pradera Restaurante - Events
B 15502 101 Street Grande Prairie AB T8V 0P7 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Ce qui semble être du feta, des citrons coupés et des tomates sont entreposés à la température de l'air d'Ambiant. Veiller à ce que les aliments à haut risque, comme le fromage, et les fruits coupés, soient maintenus à 4 degrés Celsius et moins. Alternativement:-Éliminer le fromage toutes les 2 heures. - J'enlève les fruits coupés toutes les 4 heures. -Les tomates semblaient être mélangées avec des herbes et de l'oignon - jeter toutes les 2 heures. Le personnel a placé les articles indiqués dans une glacière avec de la glace.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?